Mit főzzünk a szívből?

A melléktermékek edények nem ritkák. Vese, tüdő, gyomor, szív az éttermekben is főzött. Vannak, akik nem tudják, hogy sok ízletes ételeket főzhetnek olyan ételekből, amelyeket az emberek néha csak kidobják, és számolják a hulladékot. Ma megfontoljuk, mit lehet főzni a szívből. Próbáljuk meggyőzni arról, hogy a marhahús, a sertéshús és a csirke szívében olyan ételeket főzünk, amelyeket kevés ember közömbös marad.

Mit kell főzni a szívből: receptek

Így megismerkedünk a különböző lehetőségekkel a főzéshez, és megnézzük, mit főzzünk a marhahús, a csirke és a sertés szívéből.

Saláta sült kenyér marhahúsból

termékek:

• marhahús szív - fél kilogramm;
• champignons - gramm 300;
• hagyma - 1-2 darab;
• fokhagyma - 2 nagy fogíny;
• kemény sajt - 100-150 gramm;
• levágott dió - 50 gramm;
• majonéz és a zöld ízlés szerint.

Főzés:

• Készülj fel a szívre. Töltsön vízzel egy és fél óra hosszat. Ezután két órán át forraljuk. Só a főzés végén (15 perc). Hűvös, csíkokra vágva.
• Hagyma - a gyűrűk felét növényi olajban sütjük.
• Szeleteljük a gombákat és adjunk hozzá a hagymát, megsütjük és hűtsük le egy kicsit.
• A fokhagymát majonézbe szorítjuk, keverjük.
• Rántsa fel a sajtot a rácsra.
• Vedd fel a salátát.

Lay out rétegek:

1. szív;
2. gomba gombás hagymával;
3. sajt;
4. majonéz fokhagymával (bőséges). A rétegek többször is megismételhetők. A majonéz minden egyes réteget kenhet a saját belátása szerint;
5. az utolsó réteg majonéz, és a dió felett megszórja felülről;
6. díszítik a zöldség.

Ha úgy gondolja, mit kell főzni egy csirke szívből, akkor egyszerű receptet kínálunk egy csípős ételhez, amely tökéletesen kiegészíti a köretet.

Csirke szívek tejföllel

termékek:

• csirke szívek - egy font;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• fokhagymacsíra;
• tejföl - 5 evőkanál;
• búzaliszt - 1 evőkanál borsóval;
• víz - 1 üveg;
• só, bors, fűszer ízlés szerint;
• sütéshez - növényi olaj.

Főzés:

1. Vágja le a szíveket, vágja le a "csöveket", öblítse le.
2. Finoman vágja le a hagymát, majd felhúzza a sárgarépát.
3. Hűtsük le a serpenyőben vajat, és süssük a hagymát (amíg elszíntelenít). Ezután hozzáadjuk a sárgarépát és megsütjük.
4. Adjunk hozzá szíveket, sót, borsot, adjunk hozzá más fűszereket. Süssük öt percig.
5. Ezután öntsük a vizet és pároljuk 40 percig.
6. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és tejfölöt. Pároljuk 10 percig.
7. És az utolsó. Öntsünk egy kis lisztet, folyamatosan kevergetve (habverővel). Ha kiderül, túl vastag - adjunk hozzá vizet (még mindig tejföl).
8. Néhány percig törzsold meg, mielőtt a mártás meglazul.

Csirke szív készen áll! Tálaljuk rizs, hajdina vagy tészta. Itt minden mellékétel nagyon hasznos lesz.

Nos, folytatjuk a "szívélyes" beszélgetést. Lássuk, mit főzzünk a sertés szívéből.

Párolt sertéshús

termékek:

• sertés szív - egy font;
• hagyma;
• babérlevél;
• szegfűszeg - 2 db;
• fokhagyma (ízlés szerint);
• víz - üveg;
• ketchup vagy paradicsompüré - két / három evőkanál;
• só (vegye figyelembe, hogy lehet a ketchupban), bors, fűszerek ízlés szerint;
• zöldségolaj sütéshez.

Főzés:

1. A szív kockákra vágott, olajban sütjük.
2. Hagyma - vékony gyűrűk.
3. Tegye a szív és a hagymát egy nyomástartóban (vagy vastag falú edénybe), öntsön vizet.
4. Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket (babér, szorított fokhagyma, szegfűszeg, só, bors, stb.).
5. Zárja le a serpenyőt és párolja 20 percig.
6. Kíméletesen nyissa ki a ketchupot, és hagyja állni 10 percig.

A hajdina jól tálalható, jóllehet a körte más változatai is alkalmasak.