Mit főzni az ünnepi asztalon?

Újévi ünnepek közelednek, és ez azt jelenti,az ünnep és a sit-round körüli idő a cégnél jön. A háziasszonyok elkezdenek felhúzni, átgondolni a vendégek menüjét, majd találkozni barátaikkal és szeretteikkel. De, mint tudod, az "Olivier" saláta és a jellizált hal túlélte magát, és továbbra is fontos a vacsora főzésének problémája.

Ebben a cikkben, azt felvette recept egy teljes nyaralás vacsorát. Itt található: főétel, saláták, szendvicsek és koktélok.

Hideg snack lazacból vagy pisztrángból

Hozzávalók, amelyekre a főzés során szüksége lesz:

• Lazac (vagy pisztráng) enyhén sózva - kétszáz gramm;
• Friss uborka (közepes méretű) - néhány darab;
• Egy sárga és egy piros paprika;
• Citrom vagy mész - egy darab;
• Dill és (vagy) petrezselyem.

Mossa meg a paprikát, és távolítsa el a szárat és a magokat. Vágja először a fele, majd vékony csíkokat. Reméljük, hogy a maradék darabokat ne dobja: az eredeti büfé segíthet.

Az uborka öblítse le és csíkokra vágja (ha keserű, majd távolítsa el az uborka éleit).

Hal (lehetőleg vörös) vékonyra vágvalemezek. Minden tányérban csomagoljon egy vörös és sárga csíkot, valamint az uborka. Csomagolja be a halat, és vágja el egy fogpiszkálóval vagy nyárson. Ezt a tekercset mész vagy citrom pecsételheti, és díszként zöldeket, valamint borsdarabokat, mészet is.

Csinálja ugyanezt a maradék halakkal is.

Főétel - Marhahús Stroganoff

Az üdülési célból felhasznált szarvasmarhák közül a marha Stroganoff messze nem a legrosszabb lehetőség. Ha nem vegetáriánus, akkor bátran kezdjen főzni!

Szükséged lesz:

• Marhahús (szűzpecsenye). Szintén megfelelő sertésszűz vagy ló - négyszáz gramm;
• Hagyma - két darab;
• Tejföl - 150-200 gramm;
• Vaj - ötven gramm;
• Növényi olaj - három evőkanál;
• Liszt - egy evőkanál;
• Paradicsomszósz vagy paradicsompüré - egy vagy két evőkanál;
• Zöld petrezselyem;
• Só, frissen őrölt bors.

Vigye a húst, alaposan öblítse le és szárítsa meg.papír szalvéta. Ezután vágja le lemezekkel (valamivel kevesebb mint egy centiméter vastagsággal). Ezek a lemezek kalapáccsal ütköznek, előzetesen lefedik a húst egy élelmiszerfilmmel vagy legfeljebb műanyag zacskóval, hogy ne sérüljenek a hús pályázati struktúráján.

Vágja a vágott húst csíkokra: tegye át a szálakon. Az ilyen manipulációk nemcsak hogy lehetővé teszik a hús gyors főzését, hanem a gyümölcslevek és ízek megőrzését is.

A fűtött serpenyőben tegye rávajat. Amikor felmelegszik, adj hozzá a növényi olajat. Ezután mindkét oldalán süsse meg a húst, kevergetve mindaddig, amíg meg nem jelenik a világos aranyszínű kéreg. De ne forgassa a szén - jobb, akkor ki kell szórni. Általában a grillhús legfeljebb öt perc. Végül a sót és a borsot ízesítsük.

Eközben tisztítjuk a hagymát, majd levágjukfélkörív. Egy másik serpenyőben a vajat a növényi olajjal együtt is felmelegítjük, és aranyat hagyunk. A második serpenyőben a hagymát jól sütjük. A sütés folyamán adjunk hozzá sót és borsot.

Amikor a hagyma kész, adj hozzá egy marék lisztet éskeverje össze alaposan, elkerülve a csomókat. Ezután öntsük a tejfölt, és keverjük össze, hagyjuk forralni. Kis mennyiségű forralt vizet öntsünk ahhoz, hogy a mártást a kívánt konzisztenciává tesszük. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és fűszereket. Egyszer kevert, hozzáadjuk a főtt húst a mártáshoz, és pároljuk még pár percig. Végül zöldséggel vagy sajtokkal megszórhatja a teremtést.

Az ünnepi asztalnál ezt az edényt egy nagy tányérban és edényekben is felszolgálhatja. Ne féljen kicserélni egy kis receptet, és hozzáadni a gomba, a sajt, a sárgarépa vagy a paradicsom ízét.

Saláta "Diez Plus"

Hozzávalók:

• Ham - négyszáz gramm;
• Négy csirke tojás;
• Friss paradicsom - három darab;
• Sajt - kétszáz gramm;
• Gomba, konzerv;
• majonéz;
• só;
• A zöldek.

A tojások előtti forralni hét és tíz percig, éslehűlni. Ezután tisztítsa meg őket, majd vágja őket kockákká. A sonkát vágjuk kockákká, és hozzáadjuk a tojásokat. Add gomba, mielőtt ezt az ürít az ecetet (ha nagy, majd vágja fel). Végül vágja le a paradicsomot, nem finoman. Ez úgy történik, hogy ne kezdjék meg a gyümölcslevet az idő előtt. Só és szezon majonézzel. Tetejére díszítik az apróra vágott zöldeket.

Tengeri saláta

Saláta garnélarákkal:

• Ötszáz gramm garnéla;
• Négy tojás;
• 200 gramm konzerv ananász;
• 150 gramm majonéz;
• Saláta levelek;
• Fél teáskanál citromlé;
• Sót.

Fagyasztott garnélarák és dobja (nemleolvasztás) sós vízbe. Ne emésztesse fel őket a gumibetétbe, töltsön néhány percig főzni. Vedd ki őket és hűtsük le. A tojás keményen forraljuk, és hagyjuk kihűlni őket. Majd finoman vágja le őket.

Kandírozott ananász konzervek, deNe öntsd ki a szirupot. A tányéron tegyünk egy saláta leveget, tegyük ki az ananászot, és fedjük le a majonézzel (ezért minden réteghez szükség van). Helyezzük a tojásokat a tetejére, majd garnéla. Mindent megszórjuk citromlével. Saláta kész, akkor szolgálhat!

Nem tudom, mi legyen felkészülés a koktélok ünneplésére? Javasolunk egy pár nagyon érdekes az Ön számára!

Ananász aperitif koktél

Ebben a koktél-ananászlében használjuk, amelyet a "Sea" saláta elkészítésével konzerves ananász készíttetünk.

Hozzávalók, amelyekre szüksége lesz:

• Rum - harminc gramm;
• Ananászlé - harminc gramm;
• Citromlé - tíz gramm;
• narancs;
• Jégkockák.

A koktél előkészítéséhez használjarázógépet és megfelelő szemüveget. Keverjük össze az összes összetevőt a rázógépben, és öntsük az üvegbe. Tegyen fel néhány darab jeget, amelyeket nem aprított. Ön díszítheti szemüveg egy szelet narancs vagy citrom.

Gyömbér tea koktél

Hozzávalók:

• Cognac - 40 gramm;
• Zöld tea hűtött - 60 gramm;
• Szirup cukor - 20 gramm;
• 5-6 levél menta;
• 2 apró gyömbér;
• Ice.

Egy megfelelő edényben dörzsöljük a gyömbért és a mentát. Töltse meg cukorszirup. Miután bemutatunk teát és konyakot. A rázógépben mindent alaposan felráztak. A hűtött üvegben az italt szűrjük, és mentát használunk.

Most már tudod, mit kell főzni az ünneplésre. Reméljük, hogy a mi cikkünk segít Önnek az újév vagy egyéb ünnepek választékában. Mostantól kezdve hagyja, hogy más ismerős háztulajdonosok olyan kérdést szenvedjenek, mint például: "Mit kell főzni egy ünnepi asztalon és hogyan?", És ezt már tudjátok. Boldog ünnepeket neked!