Hogyan készítsek sertésbordákat?

Ünnepi vacsora előestéjén sok embergondolkodni, hogyan kell főzni egy sertésbőrét, hogy minden vendég számára kellemes legyen. Sok receptet készítenek előkészítéséhez. Finom fűszerkészítménnyel vagy finom mártással főzhet, zöldséggel is sütheti.

Az első recept a szalonna számára

A disznóhús 25-30 percig főtt, a következő összetevőkre van szükség:

1. 750 gramm sertésbőr;
2. 50 gramm sertéshús;
3. 100 gramm hagyma;
4. 1 tk. piros bors;
5. 60 gramm paradicsompüré;
6. 600 gramm savanyú káposzta;
7. 5 gerezd fokhagyma;
8. 1 tk. köményt;
9. 1 tk. pikáns.

Egy ízletes szalonna főzéséhez szüksége vanvágja ki a főtt sertést egyenlő darabokban, és sütjük a sertéshúsban. Ezt követően a kész húsot egy külön serpenyőbe kell helyezni, és a maradék zsírban mentse el a finomra aprított hagymát. Ezután zsírral és hagymával hozzá kell adni az őrölt borsot és paradicsompürét a serpenyőbe, majd öntsön mindent 400 gramm, szobahőmérsékletű hűtött vízzel.

Miután a víz forraljuk, szükség lesz rátegyen egy előre elkészített sütőt 600 gramm savanyú káposzta. A párolt káposztát 30 percen át kell hagyni alacsony hő hatására, folyamatos keverés közben. Ezután hozzáadjuk a sült sertéshúst egy serpenyőbe, és tegyünk 5 fokhagymás szegfűszeget. A fokhagymát előzetesen meg kell őrölni.

Miután a sertés hasa sülttészta 10 percig, akkor kell szezonozni az ételeket egy teáskanál kömény és chaiber, majd oltsa ki néhány percet, és vegye le a húst a tűzről. Ez az étel ideális kiegészítője a főtt burgonyának, tejföllel ízesítve.

A második recept a szalonna számára

A sertéshús finom előkészítése előtt készítsen néhány összetevőt. Ehhez szüksége van:

1. 500 gramm sertés hasa;
2. 5 evőkanál szójamárt;
3. 2 tk. "Worcester" szósz;
4. 2 tbsp. l. fűszerek a sertéshús számára;
5. 1 bolgár bors;
6. 8 közepes méretű burgonya;
7. 1 evőkanál. l. paprika;
8. 3 gerezd fokhagyma;
9. 4 evőkanál olívaolajat;
10. 1 evőkanál. l. sót.

A sertéshús elkészítése előtt keverje össze a szójatmártással "Worcester" mártással, és adjunk hozzá ehhez a keverékhez két evőkanál fűszert a sertéshez. Miután kész a marinád, a húst kb. 15 percig kell tartani. Ezután a bolgár borsot kis szalmával kell levágni és a sertéshúsot kb. 10 percig megtartani.

Most meg kell dolgozni a burgonyát. Meg kell tisztítani és apróra vágni, majd szórjuk egy evőkanál édes paprikával, és adjunk hozzá egy evőkanál sót. A főtt burgonyát olívaolajjal kell önteni. Ezután a burgonya tetején háromszor fokhagymát kell kiporálni, keverni és 15 percig hagyni. Most külön rétegek kell tányér zöldségek és a hús egy edénybe, és tegye 25 percig a sütőben, 190 fokos hőmérsékleten.

A szalonna harmadik receptje

A sertéssültből készült sült elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:

1. 1 kilogramm sertésbőr;
2. 2 tbsp. l. őrölt fekete bors;
3. 2 tbsp. l. növényi olaj;
4. 4 sárgarépa;
5. 2 hagyma;
6. 1 tk. kakukkfű;
7. 1 tk. köményt;
8. 1 csésze fehérbor, lehetőleg száraz;
9. 250 gramm húsleves;
10. sót.

A sütés főzéséhez törölni kell fekete borssal kilogramm húst, és meg kell itatni a növényi olajban. Ezt követően, meg kell vágni kockák sárgarépát és izzók, és adjunk hozzá a sertéshús.

Ezután hozzáadjuk a fűszereket a húshoz és vizet adunk hozzá. Most a húsot öntsük húslevesbe, és hagyjuk 200 órán keresztül a sütőben. Ne felejtse el időről időre elfordítani a húst.

Most már tudod, hogyan készíts egy finom sertéshéjat. Bon appetit!