Hogyan készítsünk pecsétet?

Azt mondják, hogy a finom kezelni, nevezetesenPlombir, először jelent meg Franciaországban. Ez nem igaz. Igen, valójában az 1858-as év adott nekünk édességet a város Plombier-les-Bien, de nem volt kapcsolatban az orosz pecsétet. Ez volt egy puding, fagyasztott és főtt mandula tej alapján, amelyben a kandírozott gyümölcsök kerültek hozzá. Az idő múlásával azonban a francia desszert orosz krémet alakult át, hiszen ez történt - nem számít, a legfontosabb dolog az, hogy most már gyerekkorunk óta élvezhetjük ezt a kedvelt fagylaltot.

A recept az otthoni töltéshez

összetevők:

• Vaj (100 g)
• Cukor (2 csésze)
• Keményítő (1 tk.)
• Tojássárgája (5 db)
• Tej (1 liter)

Tevékenységek sorrendje:

1. Öntsük a tejet és a vajat egy serpenyőbe, és tegyük tűzre.
2. A tejet forraljuk, keverjük össze a cukrotkeményítővel, majd hozzáadjuk a tojássárgáját a keverékhez. Öblítsük ki ezeket az összetevőket és kapjunk egy homogén masszát, amelyhez kis mennyiségű tejet kell öntenie. A keveréke hasonlít a tejfölre.
3. A főtt tejben öntsük a kapott masszát, és addig keverjük, amíg meg nem forr. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és helyezze hideg vízbe. Folytassuk a keverést addig, amíg teljesen lehűtjük.
4. Hűtsük le a keveréket egy fagyasztóban. Ha még többet szeretne kérni a gyerekektől, akkor a szokásos tejet sűrített tejzel helyettesítheti.

Csokoládé plombir otthon

összetevők:

• Krém (150 g)
• Tojássárgája (3 db)
• Tej (300 g)
• Keserű csokoládé (200 g)
• Cukorpor (1 tk.)

Tevékenységek sorrendje:

1. A tojássárgáját cukorporral keverjük. Öntsük a tejet egy serpenyőbe és melegítsük forralásig. A cukorkeverékben gondosan öntsük a felmelegített tejet, kevergetve.
2. Töröld meg a krémet, mert ez egy kis tűzre tegye, és várjon, amíg megvastagodik.
3. Miután a krém teljesen lehűlt, öntsön rá olvasztott fekete csokoládét és krémet. Helyezze be a fagyasztóba. Most már tudod, hogyan készítsd el a pecsétet.