Hogyan lehet eloltani a marhahúst?

A főzési marhahús meglehetősen könnyű, de egyszerű iselronthatod, kemény "talpra" alakítva. Annak érdekében, hogy elkerüljék a hibákat és a marhahúsból kiváló, illatos és zamatos ételeket főzzünk, a legjobb, ha kioltjuk.

Marhapörkölt: recept a szilva

Kiváló nem csak mindennapi, hanem ünnepi étel is - párolt marhahús szilva. Az elkészítéshez a következő összetevőkre van szüksége:

• 500 g csont nélkül
• 2 hagyma
• 20 db. savas szilva
• növényi olaj
• 3 evőkanál paradicsomszósz
• fűszerek
• só

Ha tudja, hogyan kell megfelelően kioltani a marhahúst -ez nem minden! A fő pont a kezdeti felkészülés. Ehhez vágja először rétegenként a szálakon, majd oszd meg az egyes rétegeket több sávba, amelyeket a jövőben kockákra kell vágni. Ezeknek a kockáknak a mérete nem lehet nagyobb, mint 2-3 cm, majd tisztítsa meg a hagymát, vékony félgyűrűkkel megszórja, és megsütjük a serpenyőben. Amikor a hagyma áttetszővé válik, szükséges lesz csökkenteni a hőt, és a hagymát hagyni kell a fedél alatt.

Akkor meg kell rendezni a szilvaféléket, és be kell vágnifélidőt. Az étel finomabb lesz, ha több szilvát adsz hozzá. De továbbra is szükség van a vendégeik preferenciáiról és preferenciáiról. Egy másik serpenyőben meg kell melegíteni az olajat, és sütni kell rá a húst, amíg egy kéreg nem keletkezik. Ha a serpenyő kicsi, és van egy csomó hús, a legjobb, ha apróra vágjuk a marhahúst. A sikeres főzés kulcsa jó aranyszínű. Most a marhahúshoz hozzá kell vágni egy apróra vágott hagymát és paradicsomos mártást. Ezután öntsön minden forró vizet, vagy még jobb - a húsleves. Fedjük le a sütőedényt fedéllel és pörköléssel. A marhahús kioltásának mennyisége a hús minőségétől függ. Ha a marhahús fiatal, akkor 15 perc. Az öreg húsnak legalább egy órára be kell öntenie. Vége előtt a főzés hús 10-15 percig, adjunk hozzá az étel különféle fűszerek, hogy tetszik. Csak nem kell nagyon buzgó, mert túlzott használata elrontja az ízt.

Marhahús pörkölt: recept sört sütésre

Ez az edény kiváló adagolóhoz készült. Nagyon tápláló, unbanális és ízletes. Ehhez az ételhez sült burgonyát vagy főtt rizst lehet sütni. Így is főzött marhahús, tökéletesen kombinálva zöldségekkel, például káposzta, sárgarépa és cukkini. Előkészítéséhez szükséges:

• 1 kg marhahús
• 2 hagyma
• 30 ml növényi olaj
• 500 ml sötét sört
• liszt
• fűszerek
• só

Először vágni kell a húst apró kockákká. Bors, sózzuk meg őket, és megszórjuk az édes paprikával, korianderrel és petrezselyemmel. Ezután el kell hagynia a húst a kapott pácban, és folytatnia kell a hagymát. Csak arra kell tanulni, hogyan kell a marhahúst eloltani a sörben. Ehhez öntsük a húst sörrel, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát liszttel és hagyjuk 20-30 percig oltani. Ez elég lesz még a nem "nagyon fiatal" hús esetében is.

Mindenesetre, ha nem sikerül csinálni, amit akarsz, marha pörkölt, ne kétségbeesés! Minden tapasztalat hasznos ismeret minden kezdő szakács számára.