Hogyan főzni tésztát?
A sütés az egyik legfinomabb és kedvelt ételotthoni főzés. Számos fajta és recept van a teszthez minden ízlésért, így minden háziasszonynak lehetősége van a konyhában való kísérletezésre és a képzeletük kifejezésére. Azok, akik nem tudnak tésztát sütni, ezek az egyszerű receptek segítenek.
Élesztőmentes tészta
A leggyakoribb tésztafajta élesztő, amely opakra vagy anélkül főzhető.
Az élesztőmentes élesztővizsgálat elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- víz vagy tej 200 ml;
- 4 csésze liszt;
- tojás 1 db;
- olaj vagy margarin 4 evőkanál. kanál;
- cukor 100 g;
- só a kés hegyén;
- élesztő 25 g.
Az élesztőt teljesen fel kell oldanimelegítsük fel a tejet, majd tojást, cukrot, lisztet és sót adjunk hozzá, majd gyúrjuk meg a tésztát, majd előmelegített és hűtött vajat adunk hozzá, majd végül gyúrjuk a tésztát. Ezután be kell tekerni egy tálba, fedjük le és tegyük fel 1 óra hosszat. A felkínált tésztát meg kell gyúrni és újra fel kell emelkedni, miután a tésztát a tésztából le lehet sütni.
Élesztő tészta szaga
Ez a fajta tészta ideális az édes sütéshez. Ehhez szüksége van a következő összetevőkre:
- 1,5 csésze tejet (kicsit többre lesz szükség);
- liszt 500 g;
- 5 tojás;
- élesztő 50 g;
- cukor 200-300 g;
- olaj vagy margarin 200 g;
- 2 tbsp. csésze növényi olaj;
- 0,5 teáskanál sót.
Elkészítése élesztő tészta teszt lesz szükségtöbb mint a szokásos idő, mert két lépésben készül. Az élesztő tészta elkészítése előtt a lisztet jól át kell szűrni, hogy a sütés csodálatos legyen.
Az első szakaszban egy kanalat kell készíteni. Ehhez élesztőt és egy teáskanál cukrot feloldunk meleg tejben, és egy pohár lisztet adunk hozzá. A tésztának vastag, krémes konzisztenciájúnak kell lennie. A kész kanálot liszttel meg kell hinteni, törölközővel lefedve, és 1,5 órán keresztül hagyni kell a hőt.
Amikor a szag felemelkedik, folytathatjaa tésztakészítés második szakasza. A tojásokat sóval és cukorral kell felhordani, hozzáadni a kanálhoz, és fokozatosan bevezetni a maradék lisztet. Ezután öntsük az olajat, előzetesen megolvasztottuk és lehűtöttük, és óvatosan gyúrjuk a tésztát a táblán, szükség esetén még több lisztet adunk hozzá. Adja meg a kész tesztet a golyó alakjáról, fedje le és helyezze meleg helyre 2 órán keresztül.
porhanyós tészta
Ez a fajta tészta nagyon gyorsan fõzhetõ, sõt mindig sütött és nagyon ízletes. Ideális kekszek vagy kosarak kosarakhoz készítéséhez.
A rövid vizsgálathoz a következő összetevőket kell elkészíteni:
- 300 g margarin;
- 3 csésze liszt;
- tojás 2 db;
- 1 pohár cukrot;
- só és szóda a kés hegyén;
- vaníliacukor, ha szükséges.
Kenyérkészítésre szánt termékekelőhűtés szükséges. Helyezzük a lisztet egy tábla egy táblára, öntsünk cukrot a tetejére, tegyük ki a szódát, az előre reszelt vajat vagy a szeletelt vajat. Ezután hozzáadjuk a tojásokat, és gyorsan homogén konzisztenciát gyúrjuk. A kész tésztát egy tálba kell tekerni és egy törülközővel kell lefedni, egy órára a hűtőben.
Puff tészta
Azok a hölgyek, akik érdeklődnek ahhoz, hogy hogyan készítsék el gyorsan a süteményt, ez az egyszerű recept hasznos lesz.
A teszthez a következő összetevőket kell tennie:
- vaj 250 g;
- liszt 250 g;
- só 1 teáskanál;
- 8 tbsp. hideg víz kanál.
A lisztet és a sót össze kell keverni, kiönteniadjunk hozzá szeletelt vajat, és finoman vágjunk egy késsel. Ezután öntsön vizet a tésztába, gyúrja le és fedje le, majd egy órára a hűtőszekrénybe tegye. A hűtött tésztát téglalapokba lehet tekerni, és rétegekbe összehajtogatva. Ez a fajta sütemény ideális a cukrozatlan sütéshez.
