Hogyan kell főzni a pudingot?

Puding - sok honfitársunk szereteteAz étel, mint sokan mások is külföldre érkezett Oroszországba. Ez a finom, tápláló desszert valójában autentikus angol étel. A titkot, hogyan kell főzni a pudingot minden angol család hozott generációról generációra, és természetesen nem hozták nyilvánosságra ma. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem tud főzni egy klasszikus puding, és még inkább, hogy átalakítsuk az ízlése igények: hogy édesebb, egy újabb töltelék kizárhatja nem a fő összetevő, vagy helyébe másik és megtapasztalni az igazi ízét tűzijáték és élvezi puding .

Így van egy ötlete, hogyan kell csinálnipuding, az alábbiak a receptek a rizs, túró, csokoládé és búzadara előállításához. De bármi legyen is ez a desszert, az állandó összetevők mindig tojások, liszt, cukor és tej. És pudingot főznek a sütőben vagy vízfürdőben.

Hogyan főzni rizst puding

összetevők:

• tojás
• 2 tbsp. tej
• 200 gramm rizs
• 150 g mazsola
• 100-150 g granulált cukrot
• az első citrom
• vanília

Idő: 31 perc.

előállítás:

• A tej felét öntjük egy serpenyőbe, és felforraljuk a rizst, alkalmanként megkeverve a sört.
• A mazsolát alaposan kiöblíteni és lopni (forrásban lévő víz).
• A tojás cukorral, tálaljuk egy külön tálba, adjunk vaníliát, és reszelt (vagy szárított és áthalad egy húsdarálón) citromot.
• Kombinálja a főtt rizst főzvetojás. Vegyük a mazsolát, hozzáadjuk a tej rizshez, és hígítsuk meg a maradék tejet. Keverjük össze mindent, és még további 10 percig főzzük a rizstimádat, és tegyük a pudingot a lemezekre.

A rizs pudingnak ez a változata némileg eltér a klasszikus angol rizspudingtól, amelyet a sütőben sütnek.

Angol rizspuding főzés

• Először hozzon létre egy tej keveréket.
• 600 ml-es krémet, 900 ml tejet, 100 g cukrot és citromot lassan melegítenek egy serpenyőben, folyamatosan kevergetve a sört, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel a keveréket.
• Helyezze a tejkeveréket tűzálló formába és150 gramm rizs. (Az ideális lehetőség természetesen speciális desszert rizs használatát jelenti). Az elkészített keverék felületét megszórjuk a reszelt szerecsendióval, és helyezzük egy kis vaj közepére.
• Sütjük rizs puding a sütőben, előmelegített170 fok két 45 percenként. Az első 45 perc után keverje fel a rizstimádat. Az edény készen áll, amikor a rizs elnyeli az összes folyadékot.

Hogyan készítsünk sajtpudingot

összetevők:

• 500 g túró
• 50g mazsola
• 400g tej
• 4 tojást
• 150 g búzadara
• 150 g cukrot
• az első citrom
• 1 rész óra. vaníliacukor

Idő: 60 perc.

előállítás:

• Hozd a tejet forrni, és megszórjuk a búzát, miközben folytatjuk a keverést. Hűtsük le a zabkását.
• Rántva, húzza le a citromhéjat. Összekeverjük 100 gramm sima és vaníliacukorral. Őrölni. Adjuk hozzá a mazsolát, a búzadarabot és keverjük össze.
• A tojássárgát és a fehérjéket elválasztva hozzáadjuk csak a sárgáját, és óvatosan keverjük.
• A fehérjéket 50 gramm cukorral sűrű habba keverjük, és összekeverjük a túró tömegével.
• Egy speciális alakú zsírozott,puding sütjük 180 fokos hőmérsékleten nem több, mint 30-40 perc. Most minden lehetséges eljutni oda, és pudingot. Recept egy fotót a sajttorta is itt található. Ön is módosíthatja ezt a receptet, hozzáadásával új összetevőket, például almát, körtét, diófélét stb.

Hogyan készítsünk csoki pudingot

összetevők:

• 200 gramm szilva. olaj
• 200 gramm sötét csokoládét
• 60 gramm lisztet
• 4 tojás és 4 extra tojássárgája
• 120 g cukrot
• vanília kivonat
• 2 evőkanál pálinka (vagy konyak, rum, likőr)

Idő: 30 perc.

előállítás:

• Vaj vaj és csokoládé olvad vízfürdőben.
• Sűrű habzás előidézése előtt legyőzze a tojásokat, a sárgáját, a pálinkát és a cukrot (legfeljebb 10 percig).
• A habban öntsük az olvasztott csokoládét, adjuk hozzá a lisztet és óvatosan keverjük meg, hogy megállítsuk a tésztát.
• A kerámia öntőformákat (vagy fóliát) olajjal kenje meg. Helyezze a tésztát és helyezze a kemencébe tizenkét percig 200 ° C-ig.

Hogyan készítsünk mann pudingot

összetevők:

• 4 friss tojás
• 3 evőkanál diótörő
• 2 liter friss tej
• 100 gramm mosogató. olaj
• 220 gramm cukor
• 1 csésze búzadara
• só

Idő: 50 perc.

előállítás:

• Öntsük a fonkot (forró tejet) a forró tejet (vékony csepegtetővel) és folytassuk a keverést, főzzük alacsony hőségben, amíg megvastagodunk (kb. 10-15 percig).
• A bögre, tegye a cukrot, egy kis sót és keverje össze.
• Ossza meg a mókust és a sárgadinnyet. Az utóbbi dörzsölni cukorral, habosítsa a fehéreket egy szűk habban. Kombinálja a zabkását, a mókust és a sárgáját.
• A vajat egy vajjal megkenjük, és gondosan megszórjuk a zsemlemorzsával. Illessze a puding tetejét, megszórja tejföllel és süsse a sütőben a 175-200 ° C hőmérsékletet legfeljebb 25 percig.
• Az asztalon tálaljuk a manna pudingot tejföllel, gyümölcsszirupmal vagy lekvárral.