Hogyan kell főzni a kuszkust?

Minden háziasszony saját étrendet akar készíteniváltozatos. Sokan ebben a tekintetben érdeklik a világ különböző népeinek konyhái. A közelmúltban a keleti és pán-ázsiai konyha egyre népszerűbbé vált. Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a kuszkuszt az otthonában - egy hagyományos keleti étel.

Először meg kell kitalálnod, mi a cus-cous. A "kuszkusz" szónak két jelentése van:

• Kuszkusz - ez a kicsi kúp, amely eredetilegkölesből készült, és most búzából, néha más gabonából készült. Mancu-t vízzel megszórjuk, apró szemcséket képezünk, majd száraz mancha-ban lerakjuk. Ez egy nagyon nehéz feladat, amelyet korábban manuálisan végeztünk, és most gépesített.
• A kuszkusz egy olyan étel, amelyet széles körben elterjedt Algériában, Marokkóban és Tunéziában. Később az étel Afrikában, Szicíliában, Izraelben és Franciaországban vált ismertté.

Kuszkuszos recept párolt hússal

Hagyományosan a kuszkuszt párolt húsban főzni vagypárolt zöldségek. A piquancy hozzá citromlé és friss menta levelek. Az interneten számos recept megtalálható a kuszkuszhoz: tenger gyümölcseihez, különféle ízesítőkhöz, édes és szárított gyümölcsökhöz, vegetáriánus és így tovább. Ma a hagyományos receptet fogjuk élni.

Szükséged lesz:

• kuszkusz - kész gabonafélék;
• sertéshús - 400 g;
• petrezselyem és babérlevél ízlés szerint;
• hagyma, sárgarépa, kis cukkini - 1 db;
• olívaolaj és vaj - 1 evőkanál. kanál;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
• só, cukor, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a kuszkuszt

1. A növényi olajjal aprítsuk finomra apróra vágott hagymát és sárgarépát, amíg aranybarna.
2. Squash kockákba és sütjük, amíg aranybarna.
3. Húsom, szárítva, kockára vágva, sült. Adjuk hozzá a hús sült cukkini, sárgarépa és hagyma.
4. Adjunk hozzá paradicsompürét, cukrot, fűszereket, öntsünk vizet és pároljuk, amíg főzünk.
5. Néhány perc múlva elkészül a só, adjunk hozzá tejfölt, petrezselymet, babérlevelet. Hozzáadhatunk zöld konzerv babot, kukoricát, paprikát vagy más zöldségeket.
6. Különben croup-cous-t főzünk. A kuszkust egy serpenyőbe terítsük és töltsük fel vízzel úgy, hogy a borotvát lefedje. Adjunk hozzá sót, tejszínt és növényi olajat, öntsünk egy pár evőkanál zöldség- vagy húsleveset.
7. Keverjük fel, forraljuk fel, tartsuk a fedelet néhány percig. Ebben az időben meg kell keverni a korongot rendszeresen, hogy nem olvadó.
8. A nagydarabokat egy nagy tányércsúcsba rakjuk. Középen elmélyülünk, amelyben a pörköltet zöldségekkel terítjük. Kuskusunk készen áll. Bon appetit!

Ha meg szeretné tudni, hogy milyen típusú kása van a világ népei kulináris hagyományaiban, akkor olvassa el a cikket. Mi a porc.