Hogyan kell főzni a lasagna darált húst?

A darált darált lazac nagyon népszerű étel. Régóta ismert Olaszországon kívül, ahonnan származik. Majdnem mindannyian megpróbálták a lasagnát - egy partiban, egy étteremben vagy saját magában főzött. Az étel annyira ízletes, hogy nem gondolkodik a kalóriatartalmáról, ami igaz: az íze mellett hasznos. Beszéljünk arról, hogyan kell főzni a lazány darált húst.

Az összetevők

Base:

• 10 db lasagne;
• 300 gramm parmezán sajt.

Hozzávalók a bolognai mártáshoz:

• 500 gramm darált marhahús;
• 3 közepes paradicsom;
• 2 hagyma;
• 3 fejes fokhagyma;
• bazsalikom és petrezselyem (szárítható);
• sóval és borssal.

Hozzávalók Béchamel mártáshoz:

• 800 ml. tej;
• 90 gramm vaj;
• 4 evőkanál. kanál liszt;
• só, bors ízlés szerint.

előkészítés

Készítjük a "Bolognese"

Sült hagymát és sütjük, amíg aranybarna leszsütjük, majd hozzáadjuk darált húst, pároljuk, amíg a darált hús teljesen kész. Ha kész, adj hozzá sót és borsot, és keverje össze. Adjuk hozzá a paradicsompürét a paradicsomból (előzetesen hámozzuk le a paradicsomot a bőrről, töltsük fel forró vízzel, és keverjük össze a pürében). Steam körülbelül 10 percig, kevergetve rendszeresen. Ezután adjunk hozzá zöldeket - bazsalikomot és petrezselymet, keverjük össze, kapcsoljuk ki a tüzet. A mártás készen áll.

Készítjük a "Beshamel"

Megolvasztja a vajat egy serpenyőben. Miután folyékony lett, fokozatosan adjunk hozzá lisztet, ne felejtsük el, hogy beavatkozzunk. Amikor a tömeg egyenletessé válik, öntsük a tejet, ne rohanunk, és mindig keverjük a folyamatot. A tej adagolásakor a legjobb, ha eltávolítjuk a serpenyőt a hőtől. A tej, a vaj és a liszt következetesen homogén tésztát, helyet a tűzre és főzzük kb. 5 percig forralás után. Ez alatt az idő alatt a tömegnek sűrűsödnie kell. Adjunk hozzá sót és borsot, keverjük össze. Kész.

Lazag előkészítése

Kenje meg a sütőedényt vajjal. Tegye az első lasagna lapot formába. Kenje meg Béchamel mártással, tegye fel a szószot darált húsra. Ezt követően a "Bolognese" mártással új lapot helyeztek el a lasagnóra. Ismételje addig, amíg el nem fogy az összetevőkből. Ne feledje, hogy a legmagasabb rétegnek is feltétlenül meg kell haladnia a szárítás megakadályozása érdekében. Miután elkenette, szórja meg a sajtot. Tegye a kemencébe 30 percig, 190 fokos hőmérsékleten. Miután a lazány elkészült, vegye le a sütőből, és hagyja lehűlni 10 percig.

Bon appetit!

Szintén érdekelheti a cikket, hogyan kell főzni a lazagot.