Hogyan kell enni pálcika?

A pálcika használatának hagyományai eltűnnekmélyen Japán és Kína ősi történetében, később vietnamiak és koreaiak vették át őket, de minden országban a rudak kissé eltérnek a megjelenésükön. Ebben az esetben a felhasználás technikája elvileg nem különbözik.

Pálcika különböző országokban

Japán

A japán botokat "Hasi" -nak nevezik, és felosztjákférfi és nő. Hosszúsága és színe különbözik. Általában a hímivarú botok több sötét árnyalatúak, a nők pedig könnyebbek és rövidebbek. Japánban a férfiak, ellentétben a nők, lehet hagyományos sushi kezet, de a régi tagok az osztály nemesek nem engedhetik meg maguknak, mint a megkönnyebbülés, mert kárt okozhat drága kimonót gésa.

A hagyományos japán botok készültekfa, leggyakrabban fenyő, ciprus, cseresznye, különböző szantálfa. A gazdag házakban, mielőtt a pálcákat drágakövekkel és féldrágakövekkel beágyazhatnák, újrafelhasználhatóak voltak, és joggal műalkotásoknak is nevezhetők.

Ma a botok gyakran egyszer használatosak(a japán éttermekben a végtelenig nem fűrészelték őket - ez azt jelzi, hogy korábban nem használták őket). "Varibasi" -nak nevezik - törött botokat.

A japán rudak keresztmetszete általában kerek vagytéren. A japán kultúrában nem szokás a műszereket tányérra helyezni, így egy különleges "hasyoku" állványt helyeznek velük, a botokat éles végekkel balra helyezzük. Ha a pálcákat párhuzamosan helyezi el egy egyedi lemezre, ez azt jelenti, hogy befejezte az ételt.

Kína

Kínában a pálcákat még a korunk előtt használták,Azonban csak a császár és a hozzá közel álló emberek tudták ezt tenni. A japánoktól eltérően a kínai botok hosszabbak és tompábbak. Ezeket "kuaiji" -nek nevezik. Korábban a botok bambuszból készültek, ami a nevükben tükröződött. Drága botok elefántcsontból.

A tartománytól függően a pálcika képeskülönböző rész: lehet négyzet, kerek, ovális. Vannak még lapos kínai botok is. A fa rúdakat általában lakkozni vagy festeni és festeni. Nagyszerűnek tűnnek.

Korea

A koreai botokat "chokkarak" -nak nevezikfémből készültek. Nagyon vékonyak és hosszúak. Korábban rézből készültek, ma leginkább acélból készültek. Segítségükkel a koreaiak könnyedén megragadják még néhány rizsmagot és gyengéden elküldhetik a szájukba.

Vietnam

Vietnamban pálcikákat kezdtek használnia 12. században. Általában kúpos alakúak. Bambuszból készült; mint Japánban, speciális botokat szolgálnak fel a botokra. Vietnami rizs egyre egy nagy közös edénybe, majd csatlakoztassa a darab hús vagy hal, melyet külön lemezen, majd szószba, és csak akkor tesz neki a tányéron. Emiatt az asztalnál nem szokott enni az idegenekkel, mert gyakorlatilag az asztalra jellemző ételek gyakoriak.

Mennyire megfelelő enni pálcika

Hogyan tartsd meg a botokat a kezedben és megragadd az ételeket, olvasd el a cikkünkben Hogyan tartsuk helyesen a kínai sushi botokat?

De néhány etikett szabály, ezek különösen hasznosak Önnek, ha Japánban vagy Kínában találja magát:

• Ezekben az országokban nem szokás kifejezni az érzelmeiket, ezért fontos, hogy az asztal teljes mértékben koncentráljon az élelmiszerekre, és élvezze az ételeket.
• A sütit a halak oldaláról mártásba helyezzük, a rizst egy mártással lemeztük, rossz formát öltünk.
• Egy darab élelmiszer előre kiválasztott: mi megérintette a bot, meg kell küldeni a szájában.
• Nem tudod nyalni a botokat, vagy csak tartani őket a szájban.
• Ne mozgassa az edényeket pálcikával, csak kézzel vegye be.
• Nem kell pálcika ételét ragadnia, vagy ragadni őket rizsbe. Ezt érzékeli a keleti országok lakói nagyon negatív.

Lásd még a cikket, hogyan kell enni a sushit, hogy többet megtudjon a japán és a kínai asztali etikett hagyományairól.