Hogyan inni az abszintet otthon?

Nézze meg a videót

Több mint kétszáz éve létezikinni a társadalomban van egy egész felhasználási kultúra, melynek kanonjai indítanak minden kezdeti távollétet * hogyan kell abszintet inni, és ami a legfontosabb - hogyan kell inni abszint (videó is szerepel a cikkünkben). Az ebben a cikkben szereplő információknak köszönhetően otthon is biztonságosan inni abszintet. Ehhez elegendő választani az Ön számára legszebb receptet, és olyan egyszerű manipulációkat készíttetni, amelyek kifinomulást adnak nemcsak a csodálatos ital ízének, hanem a felhasználási eljárásnak is.

Mielőtt elkezdi az eljárást,Természetesen, figyelj az ital egyediségére annak érdekében, hogy jobban megértsd, mi a te dolgod. Idd ezt keverjük egy csomó fejében, szinte megsemmisült a francia nemzet és megérdemlik a figyelmet, ami körülveszi azt a második száz év.

Hogyan iszom az abszintet: a történelemből

Az abszint 1782-ben jelent meg Kuwe városában,Svájc gyógynövény-ánizs tinktúra formájában, sok más gyógynövény hozzáadásával. Kezdetben értékesítették gyógymódként, minden betegség gyógymódjaként, de narkotikus tulajdonságai miatt gyorsan megszerezte az alkoholtartalmú italok népszerűségét. Thujone - egy nagyon mérgező anyag az abszint összetételében - hallucinációkat okozhat. A thujone miatt az abszintet a 19. század elején "bolondos őrületnek" nevezték (La folie en bouteille).

A szőlőalkohol ipari cseréjeaz abszint termelése az ital minőségének, árának és ennek következtében a kereslet növekedésének jelentős csökkenéséhez vezetett. A 20. század elején az abszinthasználat miatt a munkásosztály egészségének romlása az egész államok számára fenyegetést jelentett, ezért a legtöbb európai és amerikai ország kormányai megtiltották az abszint gyártását és értékesítését.

Abszint manapság könnyebb megvenni, de nehezebb megtalálniabszint magas tartalma tujon, mert ez a toxin még tiltott vagy korlátozott a törvény által sok országban. Ahhoz azonban, hogy megtapasztalják az igazi érzés az evés „zöld tündér” meg kell találnunk egy italt készítettek az eredeti recept, jó hangulatban. Ellenkező esetben a legerősebb benyomások ivás abszint rituális, hogy lesz elviselhetetlenül keserű íz és erős másnaposság, amelyek elválaszthatatlanok társait a „zöld tündér”.

Az abszint-fogyasztás kultúrája sokakat eredményezettfőzni recepteket, szertartásokat mondani nekünk, hogyan kell itni abszint egy sprite, a lé, a cukor vagy a jég. A hagyományok azt is elmondják, hogyan kell megfelelően beállítani az abszintet, hogy forró gőzökkel és még tűzzel iszolják. A legtöbb esetben egy speciális abszint kanállal használják a cukrot. A kanálok gyakran műalkotások, de ez egy külön téma.

Hogyan inni abszint otthon: hagyományos receptek

cseh

Az üveg szélén egy hiányzó kanálot helyeztünk el, és beSpoon egy finomított cukrot. A cukor segítségével nagy mennyiségben csepegtetjük az abszint egy részét. Ezután tüzet adtunk az impregnált cukorra. Várja meg, amíg egy cukorégetés során keletkezett karamell süllyed az üvegbe, vegye le a kanalt és hígítsa az abszintet az üvegbe három rész vízzel. Légy óvatos! Az abszint könnyen felgyulladhat a kiömlött karamelláskanálból. Az ilyen esetekben tapasztalt távollét elkezd hígítani az abszintet vízzel, erősségét elveszíti, az ital önmagában megy.
Erősen melegítse a perforált abszint kanálotés tegye az üvegre. Helyezzen egy finomított cukrot egy kanállal, és lassan öntse az abszintet a cukorba az üvegbe. Így egy enyhén felmelegedett abszintet kapsz némán cukor keserűséggel. Így kell inni az abszintet cukorral.

francia

Öntsük az abszint egy részét az üvegbe. Helyezze az abszolút kanál az üveg szélére. Tegyen rá egy finomított cukrot, és lassan öntsön rajta három rész jégvizet. A víz feloldja a cukrot, és hideg szirupot képez, ami enyhíti az üröm tinktúrájának keserűségét az italban.
Készítsd el a jeget. Dobj el három jeget az abszint egyik részébe, és keverj össze mindent üvegben.

orosz

Az abszint előállításának ez a módszere hasonló a módszerhezivás sambuki (lásd: hogyan kell inni sambuku). Mindenki érdekli, hogy hogyan kell inni abszintet párokkal. Szüksége lesz üvegre whiskyre, konyaküvegre, szalvétákra és szalmára. Öntsük az abszintet egy konyaküvegbe, és helyezzük oldalra egy üvegre whiskyre. Tegyük tűzbe az italt, és forgassuk az üvegt (egyébként nem tud ellenállni a hőmérsékletnek és a robbanásnak), amíg az abszint be nem melegszik. Aztán óvatosan öntsük az italt a whiskysüvegbe, felvesszük a pálinkaüveget és gyorsan lehúzzuk az üvegt az üvegre fejjel lefelé, hogy kisimítsák az abszintet. A szalonnát a szalvéta közepén simítsa, és amikor leveszi az üveget, zárja le az üveg nyakát ezzel a szalvétával, hogy az ital elpárolgása ne fakuljon el. Igyál forró aszimmet, majd lélegezz be forró szalmát a szalmából. A párolgás nagymértékben növeli az intoxikációt. Az alkoholfogyasztás és az alkoholfogyasztás belégzési sorrendje megváltoztatható.
Ezt a receptet a tapasztalt távollét ajánlja. A pálinkaüveg, a whisky, a szalmaszál és a szalvéták üvegén egy tea csészealjra van szükség. Öntsön 50 gramm sprite-t a pohárba a whiskyért. Egy konyaküveget öntsünk 50 gramm abszintre, tegyük az üvegre az üvegt, és tegyük fel az abszintre. Hagyja fel az italt, mint az előző receptben, öntsön az abszintre egy pohárba, és fedje le egy konyaküveggel, hogy eloltsa. A tea csészealj mellett tegyen 2 darab finomított cukrot, áztassa az abszintet és tegye tűzbe. Emelje fel az üveg szélét, helyezze be a szalmát az üvegbe, és lélegezze be a gőzöket. Ezután fújja fel az italt "tequila-boom" -nak és inni egy seről. Lassan vezesse az elfordított konyakot az égő cukor fölé, és fedje le. Mielőtt az üvegt a csészealjra helyezi, az üvegben lévő gőzök felrobbannak (ha jól csináljátok), hozzátéve, hogy elkényeztetik a szertartást. Lélegezzen egy szalmában egy pár konyakot és harapjon a csészealj finomságával.

"Citrus Absinthe"

Annak ellenére, hogy a citrusfélék használata aaz abszint előkészítése a hagyományos kanonoktól való eltérésnek tekinthető, ez a recept eredeti és létező joga van. A tapasztalt ínyencek receptje, mivel nem mindenki kockáztathatja az abszint felvételét tűzzel. Roll egy szelet narancs vagy citrom egy héjat cukor és fahéj keverékében. Állítsa tűzbe az abszint mennyiségét, amire szüksége van egy vastag falú pohárban. Vegye le a lebenyét fogóval, és tartsa a tûz fölött úgy, hogy a kristályosodó cukor, valamint a levéllel beáramlik az üvegbe. Kicsit lenyomhatja a lobulát csipesszel, hogy nagyobb mennyiségű levét fogyasszon. Tegye ki az abszintet, hagyja kihűlni és inni. Nem lehet oltani és inni égő abszint, de nagyon óvatosan kell eljárnia, hogy ne égesse a száját és a gégét. Ebben az esetben ajánlott fémes koktélcsövet használni.

Nézzen meg egy videót arról, hogyan kell megfelelőenlángoljon és inni abszintet, kipróbáljon otthon, jó munkát végezzen, meghívjon barátait és meglepte őket egy izgalmas rituálissal főzni és egy legendás italt - abszintet fogyasztani. Miután beleszeretett ebbe az italba és tapasztalt hiányzóvá vált, még akkor is levette a videódat arról, hogyan inni az abszintet inni otthon, egy tapasztalt barman segítségével, kezdőknek. Legyen óvatos a tűz mellett, és mindig emlékezzen arra, hogy az abszint-ital leginkább megfelelő módja, mint bármely más alkoholtartalmú ital - kis mennyiségben inni. Ez az ital több örömöt és hasznot hoz, mint kárt, és a kellemes és felejthetetlen érzetek helyett nehéz lesz másnaposság.

* Abszolút? (Fr. absintheur) - szó szerint "absinthe szeretője".

Bővebben: