Mikor kell sózni a húst?

Azt mondják, hogy a sózott a hátán, és nedosol az asztalon. Ez a közmondás nem alkalmazható a hús elkészítésére. Ezt a terméket szigorú időben kell sózni, hogy megőrizze ízét és értékes elemeit. Amikor sokan sóhúsra döntenek, elrontják a termék ízét.

Íme néhány hasznos tipp, így szólvajegyzet a hostessnek. Ne kételkedj, mikor főzni kell a sót, de hallgasd meg a főzés mestereit. Kiderül, hogy a hús nem sózott az elején, mert száraz lesz és kemény lesz. A húsleves íze javítja a borsot, a babérlevelet és a hagymát. De a hab nem érdemes megmenteni, meg kell szabadulnia tőle. Ellenkező esetben a leves felhős és koleszterin. A különleges ízekhez a hús a legjobb, ha nem forraljuk, hanem az alacsony hőtől pároljuk. A sütést 15 perccel a sütés befejezése előtt ajánlatos.

Mennyi idő alatt a sózott hús sütés közben, nekünk a szakácsok már eldöntötték! Amikor a sütés a sütés kezdetén sózott, akkor szűkebb és aromásabb lesz. Különösen az étvágygerjesztő étvágyat érinti.