Miért zavaros az uborka?

Konzervált savanyú uborka - jó étel a télen. De néha elhomályosodhatnak. Mi a probléma? Soroljuk fel azokat a fő okokat, amelyek miatt a sózott uborka zavaros lehet:

• helytelenül elkészített ételek az uborkás betakarításához. Óvatosan mossa meg az edényeket meleg vízzel és szódával. És akkor jól öblítse le őket;
• elégtelen sterilizálás. A megőrzött mikrobák konzervdobozba kerülnek, és gázokat bocsátanak ki. A uborka zavaros lehet. Ennek elkerülése érdekében mindig öblítse le az edényeket meleg vízzel és gőzzel fejjel lefelé 5 percig;
• az üvegek szivárgó eltömődését. A ón fedelét alaposan fel kell forralni és meg kell mosni. Akkor szorosan fel kell gördülnie az edényt. Mivel a mikroorganizmusok beléphetnek a palackba a levegővel;
• minden fűszernövényt és zöldséget (kapor, ribizli levelek), mielőtt beletesz egy üvegbe, alaposan mossa le meleg vízzel;
• A csipek jelenléte a doboz nyakán vagy repedéseken. A jeges csírák levegője áthatolhat;
• tejsavas erjedés, ami nem elegendőaz ecet mennyiségét a sós lében. A termékek és ételek gondos előkészítése ellenére a sózott uborka zavaros lehet. Szükséges az összes sóoldat kiürítése az edényekből, öblítsük le az uborka és öntsük őket egy erős pác;
• nem alkalmas uborka megfelelő. Például az uborka saláta alakja felborulhat;
• jódozott só;
• uborka tárolása meleg helyen.

Most már tudod, miért unalmas az uborka. Van kedves étvágya az Ön számára.