Hogyan kell főzni a marhahúst?

A marhahús nyelvét finomságnak tartják. Ezenkívül nagyon gazdag vas a szervezetben, ezért régóta ajánlott anémiás betegeknek, valamint vérzéses betegeknek. Szerkezete, ízlése és aromája miatt a marhahússág nagyon különbözik a hústól. Különféle saláták, rágcsálnivalók és második fogások készítésére használják. Ismerje meg a finom marhahúst főzni.

Tongue sült

Minden ünnepi asztal tökéletesen díszíti a fóliában sütő nyelvet.

A felkészüléshez szüksége lesz:

1,5 kg marhahússal
5-6 kis fokhagymát
3 evőkanál. kanál és szójaszósz
2 tbsp. könnyűolajos kanálok
6 db. babérlevél
Fekete borspor
Komló-suneli
só

Először meg kell mosni a marhahúst, és csökkenteni kell.ez for 5 perc forró vízben. Ez azért szükséges, hogy megkönnyítse a film eltávolítását. 10-15 perc elteltével a nyelvet el kell távolítani, hűteni és tisztítani a filmből. Ezután finomra kell vágni a fokhagymát, hozzáadni hozzá, hops-suneli, fekete bors és só ízlés szerint. A kapott masszát alaposan össze kell keverni, dörzsölni kell a nyelvvel, és 25-30 percig hagyni kell marinálni. Ezután a nyelvet növényi olajjal és szójaszószal kell bevonni.

Pörkölő formát kell készíteni. Ehhez egy fóliát kell lefedni, több rétegre hajtva. Az alak alján össze kell törni a babérlevelet, fel kell tennem a marhahúst, és újra össze kell törni a babérlevelet. Felülről le kell fedni a nyelvet egy fóliával, szorosan lezárva, és hagyni kell marinálni egy órát. Az idő leteltével melegítse fel a sütőt 180-200 ° -ra, és küldje el a nyelvet 1,5 órán át. 15 perccel a sütés befejezése előtt a fólia kissé kinyitható, hogy ropogós kéreget kapjon.

Marhahús

Ez az étel nagyon népszerű. Ismerje meg, hogyan készítse el a zsíros marhahús nyelvét, és kérje barátait és barátait egy finom és tágas ételgel.

A felkészüléshez szüksége lesz:

1 kg marhahús
2 tbsp. kanál zselatin
1 hagymás izzó
3 marha láb
3 sárgarépát
5 bors paprikát
1 teáskanál sót
3 babérlevelet
2 tbsp. csésze kapros
2 csokor friss kapor

Először is szükség van a marhahús készítésérelábak erős húsleves. Ehhez öntsön egy 4-5 literes vizet, tegye be a marhahúst, egész sárgarépát, hagymát, édes paprikát, babérlevelet és sót ízlés szerint. Főzzük, amíg a hús el nem indul a csontoktól. Az így kapott húslevet gézen át kell szűrni és hűlni kell.

Egy külön serpenyőben forraljuk fel a nyelvethozzátéve, sok kapros és só. A kész nyelvet le kell hűteni, távolítsa el a filmet, és szeletekre vágja. Ezután egy öntőformába vagy edénybe kell helyezni őket, amelybe a nyelv kiöntésre kerül. A tetején meg kell díszíteni a sárgarépát és hagymát vágott nagy kockák.

Vegyünk zselatint és öntsük fel meleg főtta víz. Hagyja 40 percig a duzzanatért. A megfelelő idő után melegítse fel, amíg teljesen feloldódik. Egy pohár zselatin oldatot két csésze húslevél alapján kell venni.

Keverjük össze a marhahúsból származó marhahúst a kapott zselatinoldattal. Ezután öntsük rá a szeleteket a nyelvre, és néhány órán keresztül fagyasszuk be a hűtőszekrénybe.

A kész ételeket apró részletekre kell vágni és friss füvekkel díszíteni.

Marhahúst a tésztában

Minden háztartás hasznos tudni, hogyan kell megfelelően főzni marhahúst a tésztában, hogy könnyen diverzifikálja a mindennapi asztal.

A felkészüléshez szüksége lesz:

1 hagyma
500 g marhahús
2 gyökér petrezselyem
1 kis sárgarépa
3 csésze tej
0,7 teáskanál asztali sót
3 csésze lisztet
2 tojást
0,7 teáskanál cukrot

Öntsön vizet a serpenyőbe, tegyen egy íjat,a petrezselyem és a sárgarépa gyökere. Forraljuk fel. Ezután a könnyű eltávolítására a film feküdt marhanyelv forrásban lévő vízben 6-8 percig. Ezután hűtsük le és távolítsuk el a filmet a nyelvről.

Ezután tésztát kell készíteni. Melegítsük fel a tejet, cukrot, sót és tojássárgáját adjuk bele. Keverjük össze alaposan a keveréket. A tojásfehérjét viszonylag habos habba kell önteni. Öntsük a lisztet az előzetesen elkészített tejkeverékbe, és finoman keverjük, amíg homogén masszát kapunk. Ezután gyengéden egyesítse az eredményül kapott masszát a tojásfehérjével, és keverje össze.

Heat növényi olaj 170 fok. Ezután, minden szeletet nyelvet dip tésztában, majd sült sütjük, amíg aranybarna.

Javasoljuk, hogy ezt az edényt az asztalra melegítsük.

Párolt marhahús

Ha nem tudja, hogyan kell főzni a finom marhahúst, süssük meg. Ez egy win-win lehetőség, amely minden háztartás tagja számára vonzó.

A felkészüléshez szüksége lesz:

170 marhahússal
25 g vaj vaj
1 sárgarépa
2 hagyma
1 rész zeller gyökér
Fél pohár búzaliszt
Az ízesített levél
3 evőkanál. l. paradicsomlé
170 g burgonyapürével
80 g spenót pürét
3 tk. ecet
Őrölt bors (enyhén)
Zöld petrezselyem
só

Húzzuk fel a marhahúst 5 percig forró vízben. Hűtsük le és tisztítsuk meg a filmet. Ezután az így előkészített nyelvet mindkét oldalon forrásban lévő növényi olajjal kell sütni. Miután a nyelv sült, tegye a finoman apróra vágott zeller gyökér, sárgarépa és a hagyma ugyanabban az olajban. Ezután a zöldségeket liszttel megszórjuk, és aranybarna színűre sütjük.

Ezután a pirított zöldségeket ecettel,paradicsomlé és pörkölt 7 percig. Ezután hozzáadják a pörkölt nyelvet, és 10 percig pörkölnek. Aztán fel kell tölteni húslevest vagy forralt meleg vizet, adjunk hozzá fekete borsot, sót, babérlevet ízlés szerint, és továbbra is oltsa tűzön 40 percig.

Ha a nyelv készen van, azt el kell távolítani ésvékony szeletekre vágva. A mártást meg kell dörzsölni egy szitán, olajjal hozzá, majd keverjük össze. A mártás nem lehet túl vastag. A pörköltekhez képest a legjobb a spenót pürével vagy burgonyapürével szolgálni. Amikor az asztalra szolgál, az edényt friss kaporral és petrezselyemmel kell díszíteni.

Az ételek ízletes elkészítéséhez a nyelvből egy kicsittudják, hogyan kell főzni a marhahúst, akkor is meg kell tanulni és hogyan főzni. Kaphat részletes ajánlásokat a következő cikkből: "Hogyan főzzük a marhahúst?".

Most talán már tudja, hogyan kell főznimarhahússal. Élvezze szerelmeseit egy új ízletes ételgel, mindenképpen értékelni fogják a munkáját, és hangsúlyozni fogja, hogy milyen hostess vagy. Végtére is, néha olyan kedves, hogy valami újat készítsen! Bon appetit!

Bővebben: