Mi a szója?

Szójabab (más néven kínai olajos magvakborsó) népszerűsége szerte a világon. Ez annak köszönhető, hogy könnyű a termesztés és a széles körű alkalmazások gyümölcsét. A szója különálló összetevőként jelenik meg, mint egy szója termék, vagy más élelmiszerek adalékanyagaként adható hozzá. Nézzük meg, milyen szója van.

A szója egy egyenesen álló növénybab család. A szója Kelet-Ázsiába tartozik, de sok országban termesztik. A növény magassága elérheti a 200 cm-t, a gyökérrendszer pedig kulcsfontosságú. A növényi füzetek háromszorosak, vagyis három lemezből állnak. A levelek tengelyében virágok vannak. Leggyakrabban pollinálni önmagukban. A beporzás után növekszik a hüvely, amely 2-3 gömb alakú magot tartalmazhat. A hüvelyes mag bőrének színezése változatos lehet, de gyakrabban sárgásbarna.

A szójabab előnyei

A szója összetételét fehérje (kb. 40%),zsírok, szénhidrátok, hamu és rost. A szójababok izoflavonokat tartalmaznak, amelyek segítenek megállítani egyes rákos megbetegedések kialakulását. A soja genistein, amely megakadályozza a rák kialakulását és bizonyos kardiovaszkuláris betegségeket. A fitózsav a szójában elősegíti a tumor növekedésének megszüntetését is.

A szójababban lévő fehérjék olyan táplálóak, mint az állati zsírok. A vitaminok, a makro- és mikroelemek, a lecitin, a kolin tartalma a szójabab a legértékesebb termék.

Amilyen a szója, és milyen hasznos, kiderült, most megnézzük, milyen termékeket készítenek.

Szója termékek

A szója népszerűsége olyan, hogy sok termék előállításához használják. Tehát szója nagy mennyiségben hozzáadott a kolbásztermékekhez.

Készült szója szója tej és tejszín, fel lehet használni a levesek, kávé, és nem rontja az ízét.

Nagyon népszerű szójaszósz, melynek különleges íze van, és nagyszerű ételeket, különösen salátákat.

Soy darált hús, vaj, liszt, tofu és még hús -olyan termékek, amelyek hosszú ideje az egészséges életmód jelképe. By the way, a szójahús az első termék, amely megjelent a hazai piacon. Az ilyen húsokat egy darabig áztatta, majd sült.

Most már tudod, mi a szója, mi hasznos és hol alkalmazzák.