Hogyan készítsünk fagylalt krém nélkül?
Sokan nem engedik maguknak fagylaltotmagas kalóriatartalmú. Azonban csökkenthető a krém eltávolításával a receptből. Az alábbiakban néhány egyszerű fagylalt receptet fogunk megfontolni ezen összetevő nélkül.
Hogyan készítsünk fagylaltot krém nélkül otthon?
Természetesen a krém nélküli fagylalt nem leszez a gazdag ízkombináció, amely a kalóriaszegmensében rejlik. De még mindig jó desszertet élvezhet. A készítmény elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- 600 ml tej;
- 250 g cukrot;
- 4 tojássárgája;
- 20 g vaníliacukor.
előállítás:
- Szitálja a cukrot, keverje össze a tojássárgájával, adj hozzá a vaníliacukrot, és óvatosan dörzsölje a habot.
- Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, híg forró tejjel, és tegye a közepes lángon. Pároljuk, amíg sűrű, majd távolítsa el a hőt, törzs a keveréket, és a hűtőszekrényben.
- Vigye át a tömeget az edénybe, és tegye bea fagyasztóban 5 órán keresztül. Minden órában vegyen fagylaltot a hűtőből és alaposan keverje össze. Egy ilyen intézkedés nem teszi lehetővé a jégkristályok kialakulását a termékben.
Házi fagylalt recept krém és csokoládé nélkül
Házi készítésű fagylaltot készíthet krém nélkülcsokoládé: receptje nagyon egyszerű és egy nagyon tapasztalt háziasszony ereje alatt. A desszert illatos, és nagyon puha textúrájú. Ilyen kezelésre a következő termékekre van szüksége:
- 70 g porított cukrot;
- 50 g keserű csokoládé;
- 20 ml tej;
- 20 ml vizet
- 2 tojást.
előállítás:
- Vegyük a serpenyőt, öntsük a vizet, adjunk hozzá 50 g cukrot. Tegye a tömegeket a tűzbe, és tartsa tiszteletben, amíg vastag szirup. Válasszuk el a mókusokat a sárgadinnyékből, és habozzunk habba. Ezután öntsük a szirupot a tömegbe.
- Öntsük a tejet a serpenyőbe, törjük meg a csokoládét, és adjunk hozzá. Tedd mindent a tűzre, melegítse a tömeget; szükséges, hogy a csokoládé feloldódjon.
- A sárgadinnye 20 g porított cukorral öntse becsokoládé tömegét és jól keverje össze. Tegyük fel a minimális tűzforrást, és keverjük össze a keveréket. Annak érdekében, hogy ne égjen, folyamatosan keverje azt egy fából készült spatulával.
- Hűtsük le a csokoládé tömegét szobahőmérsékletre, és keverjük össze a whipped fehérrel. Töltsön be egy edénybe, csukja le a fedelet, és tegye az éjszakába a fagyasztóba.
További fagylalt receptek találhatók a mi cikkünkben - Hogyan főzni fagylalt otthon.
