Hogyan készítsünk egy multivarkát?

Nem sok a Multivark a konyhánkbanrégen, de már nyert egy egész sereg rajongók rabja, hogy felkészítse őket a szó szoros értelmében mindent eper lekvár és befejezve birkapörkölt. És nincs semmi meglepő ebben, mert főzni multivarka öröm: Töltsük le a szükséges termékeket, ponazhimat a gombok, és az összes - a zabkása, csirke vagy sült termékek állíthatók elő magukat. Ha a közelmúltban kezdtek, hogy vajon, hogy vesz magának egy csodálatos konyhai készülék, először meg kell tanulni, hogyan működik, és mit multivarka ételeket lehet készíteni, így nem csalódott a vásárlást

Többváltozós típusok

Minden kereskedelmi forgalomban kapható multi-két nagy csoportra. Multivarki - egy kukta. Ezek főzési folyamat megemelt nyomás keletkezik a tálat annak a ténynek köszönhető, hogy a zár hermetikusan, és a gőz generált forralás hatására a folyadék nem jön ki. Egy ilyen nagy gőznyomású növelheti a forráspontja 120 * C, amely jelentősen csökkenti a szükséges időt előállítására. Hagyományos Multivarki egy speciális elvezető szelep, ami végigmegy gőzt forralás hatására, így az étel főtt bennük, ahogy egy hagyományos serpenyőben, tonna. E. Légnyomáson.

Hogyan működik a multivarker és hogyan működik?

"Szív" bármely multivark - szellemimikroprocesszor. Ő az, aki szabályozza a vízhőmérsékletet, a gőznyomást és egy edény sütési idejét, a beállított módtól függően. A multivarkon történő főzést a gyártó által beépített programok teszik. A legegyszerűbb modelleknek csak öt-hét ilyen előre meghatározott munkalgoritmusa van, a drágább és összetett multivarkok már több tucat főzési programmal vannak felszerelve. A tényleges processzor és elektronikus kijelző mellett egy vezérlőegységbe szerelve a multivark kialakítása a következő részeket tartalmazza:

• Az ügy, amely a költségvetés multivorok készült ütésálló műanyag, és a drágább modellek - rozsdamentes acél.
• A csésze, amelyben az étel kész. A magjában a nem tapadó bevonattal ellátott serpenyő (kerámia vagy teflon). Kivehető és a tok belsejébe illeszkedik.
• Egy fedél, amely szorosan lezárja a tálat. Van egy szelepe, amely szabályozza a gőz belsejében lévő nyomást.
• Nyomás- és hőmérsékletérzékelők. Információt továbbítanak a vezérlőegységnek, és az egyik a fogadott adatoktól függően csökkenti vagy növeli a fűtési hőmérsékletet.
• Fűtőelemek. A tálatartalmat hagyományos elektromos fűtőelemekkel vagy előnyösebben indukciós fűtéssel lehet felmelegíteni.

Hogyan készítsünk egy multivárkát. A munkájának általános rendje

Mielőtt egy multi-a kiválasztott receptortól függően, vagy azonnal helyezze el az összes szükséges összetevőt, vagy néhányat később hozzáadni a főzési folyamathoz. Ezután csak a kívánt üzemmódot választja ki a kijelzőn, nyomja meg a gombot, és a multivarker működni fog - a fűtőelem megmelegszik a kívánt hőmérsékletre, és időről időre kikapcsolja a megadott programot. A beépített időzítő vezérli a főzési időt. Ha a program megszakítja a termékek második részének könyvjelzését, akkor a multivarker a megfelelő időben leállítja a főzési folyamatot, hangjelzést ad, és a hiányzó komponensek hozzáadásával és a gomb megnyomása után folytatja a teljes munkafolyamatot.

Olyan módok, amelyekben többszínű dolgozik

Tipikusan a többszörös megkülönböztető eszközöknek több módja vanfőzés gabonafélék. Ez lehetővé teszi, hogy ugyanolyan sikerrel főzze, mint a morzsák, mint a rizs vagy a hajdina, és a viszkózus zabkása, általában a tejre készülve.

• Gőzölési mód. Ebben a módban a multivar egyszerű gőzölőként működik, ilyen módon erőteljes forró vízzel készíthető manti, vareniki, zöldség, hal vagy baromfi.
• A "Quenching" mód. A hosszú ideig tartó lassú fűtéssel ellátott multivárkett "Quenching" üzemmódjában a ragu, a sült, a ratatouille és még a marhahús zselét is főzhetik.
• A "Home Jogurt" mód. Néhány multivárkához van felszerelve kosarak joghurt készítésére. Ők csak kell a tejet élesztővel tedd egy tálba Multivarki, beleértve a „joghurt” módot és nyolc óra után a fűtés 40 ° C joghurt kész.
• "Sütés" mód. Szinte minden Multivarki van beépített program, amely lehetővé teszi, hogy sütni őket mindenféle sütemények, kekszek, sütemények és torták számára pirogi.V multivarka ebben az esetben működik, mint egy hagyományos elektromos sütő.

A fentiek mellett néhány multivarnak további módjai vannak a pilaf főzéséhez, mély sütéshez, sonkák készítéséhez és akár halak és húsok füstöléséhez.