Mi a szóda?

Mielőtt végül megválaszolnánk azt a kérdést, hogy mi a szóda, visszafordulunk, és kitérünk a történelemre és a kémia felé.

A szódabikarbóna, a kémia nyelvén - a nátrium-hidrogén-karbonát, része a hidrokarbonát-nátrium csoport számos gyógyvizet tartalmazó vizének. Például magukba foglalják a népszerű ásványvizet "Borjomi".

A szénsavas természetes vizet gyógyszernek tekintettékgyógyszert még korunk előtt használták. Az első mesterséges szénsavas víz körülbelül 1767-70-ben jelent meg, amikor egy telítettítő készüléknek nevezték, amely lehetővé tette a szokásos víz és egyéb italok széndioxiddal telítődését.

Ez azonban drága öröm volt, így aA 19. század elején a hagyományos szóda hamut használtak a szóda előállításához. Ez az, amikor a pezsgő víz a "szódavíz" nevet kapta. Az újdonság megjelenése nagy érdeklődést keltett, mindenféle receptet kezdett megjelenni a szóda hozzáadásával. Alkoholos italokat hígított. Ekkor jött létre egy ilyen jól ismert márka a világon, mint a Schweppes.

Mi a szódavíz a modern világban?

Ez a szénsavas közös nevea víz. Nincs kapcsolat az élelmiszer-szóda modern szóda vízzel, mert nem tartalmazza azt. Ez csak egyfajta alkoholtartalmú ital, mely ízesített vagy ásványi italokból áll, és szén-dioxiddal telített, amelyet nagy nyomás alatt fecskendeznek be, ennek megfelelően nagy mennyiségű szén-dioxidot tartalmaz.

Otthon, a szódavíz felmelegszik.egyszerű. Elég, hogy adjunk hozzá egy kis szódabikarbónát (a kés hegyén) és pshshshh ... vízben egy kis citromsavval ... halljuk a pezsgő szóda mágikus hangját.