Hogyan készítsek tekercseket?

A tekercsek egy földi faj és képviselikegy japán csésze készült rizs, hínár, hal és egyéb összetevői a töltés, csomagolva tekercs és vágott egyenlő részekre. Ma elmondjuk, hogyan kell a tekercseket megfelelően felépíteni. Tekintsük a főzés szabályait és árnyalatait, melyeket sokan szeretnek, ételek.

Hogyan lehet tekerni: az alap

Készüljön előre:

• mat (bambusz szőnyeg),
• nori (száraz alga lapok, amelyeket csomagonként 10 egységben értékesítenek),
• rizs sushi számára (alternatívaként - kerek szemű rizs),
• töltelék (fantázia: vörös hal, uborka, olvasztott sajt, avokádó, rákcsapda, angolna, kaviár, majonéz, tenger gyümölcsei, sült csirke)
• ecet rizsre,
• szója szósz, isabi és pácolt gyömbér hasznos lesz tekercsek használatakor.

Otthoni tekercselés

1. Cook rizs tekercseket. A sikerhez a sikeres kulcstétel a hamisított rizs. Öblítse ki a rizst úgy, hogy a víz átláthatóvá váljon. A rizst 30 percig hagyja megszáradni. Töltse fel a rizst vízzel (vegye be a vizet 1 rész rizs 1,5 rész vízbe). Főzzük a rizst közepes hőségben, amíg a víz forralja (ez általában kb. 5 percig tart), majd fedjük le a rizst és 10 percig főzzük alacsony hőtől. Az idő változhat, győződjön meg róla, hogy minden víz felszívódik.
2. Egy különálló edényben keverje össze 2 evőkanál ecetet 1 teáskanál sóval és 1 teáskanál granulált cukorral. Ez a keverék kissé felmelegedhet, így a cukor és a só feloldódik.
3. Megszórjuk az elkészített rizst ecettel és finoman keverjük össze. Hagyja a rizst lehűlni.
4. A tekercselés megfelelő elvégzéséhez szőnyegre van szükségünk. A szőnyegen, tegyen fel egy lapot nori durva oldalával felfelé úgy, hogy a nori vonalak vízszintes helyzetben legyenek.
5. A nórián egyenletesen terjedt a rizsaz alga felső széle szabadon maradt (kb. 7 mm). Vegyél egy kis isabit (ne menj túl messzire!) És ujját a rizs közepén vízszintes irányban a helyre, ahol elterjedt a töltelék.
6. Tegye be a tölteléket.
7. Megragadjuk a szőnyeg szélét a nórival, és tartjuktöltse be, tekerje a tekercset. Annak érdekében, hogy a szőnyeget ne tekerjük a tekercsbe, időről időre elkülönítjük a nori-tól. Ebben az esetben a videó segítséget nyújt, hogyan készíthet tekercseket. Mindent összecsukunk, szorosan és simán, de a töltést nem szorítjuk össze.
8. Vágja a tekercset 6 egyenlő részre.

Nézzünk el egy csodálatos receptet a leginkább ízletes tekercsek közül, amelyeket otthon készíthet el ...

Hogyan készíts Philadelphia-t?

1. Elkészítjük az élelmiszerfilmet az egész szőnyegen, és a nori-t. Mint a szokásos módon, kibővítjük.
2. A szőnyeg fennmaradó oldalát a 2. ábrán látható filmrel fedjük le. Fordulj át. Vegyük le.
3. Nori-nál fel kell tennünk krémsajt Philadelphiát.
4. Roll roll a megszokott módon.
5. Vékonyan vágja le a lazacot, és a filmhez rögzítse a matracra.
6. Egy szőnyeg segítségével szorosan becsomagolják a lazacot. Hagyja, hogy a film a tekercsen maradjon.
7. Vágja le a tekercset a filmben, hogy a hal nem szétesik.

Bon appetit!