Mi a különbség a pálinka és a konyak között?

Sokan pálinkaként konyakot hívunk. De ezt hibának lehet tekinteni, mivel a konyak egyfajta pálinka, amelyet Franciaországban gyártanak, a "Cognac" nevű területen. Sőt, a Cognac régióban termelt pálinkának jogában van a konyakos italkínálatnak nevezni. A "pálinka" fogalma elvben nem vonatkozik egy adott italra, és a termelési technológiát jelenti. Ezért egyértelmű, hogy melyik pálinka különbözik a konyaktól.

Bármely pálinka nevezhető konjaknak, ha megfelel a következő követelményeknek:

• Ha termeléséhez csak bizonyos fehérjefajtákat használtak.
• A gyártás során a gyártó megtartotta a borkészítés szabályait.
• Az ital maga a Cognac városa körül készült.
• Az ital erejének legalább 40% -nak kell lennie.
• A szín javítása érdekében csak karamellát vagy víz-alkohol oldatot használtak a tölgyfúrásra.

De mégis, biztosan a különbségkonjak a brandy kemény. Végtére is, az elkészítés módjára a konyak az alkohol, amelyet a száraz bor lepárlása után kapnak. Nem minden pálinkát nevezhetünk konyakoknak, de technikailag minden konyak pálinka.

De mégis tisztázhatóbb volt ez a két ital.

Cognac és pálinka, különbség

1. A konyakos alkohol kizárólag természetes összetevőkből áll, csak tölgyfahordókban ragaszkodnak.
2. A brandy árnyalhatja és ízesítheti a karamellt, és milyen anyagból készült infúziós tartály - ez nem számít.
3. Cognac - ez még mindig egy brandy márka, amely csak a francia tartományban készül - Cognac.

Amint már említettük, az a pálinkacsak egy különleges fajta fehér szőlőből készül, amely egy bizonyos területen nő, ezért még mindig szigorú gyártási technológiával rendelkezik. De a pálinkagyártás szabályait nem állapították meg. Valójában a pálinka nem egy speciális ital, hanem kétszeres lepárlási technológia. Így a pálinka márkanév alatt bármit is találkozhat.