Hogyan csípje a borsot?

Sózott bolgár borsot használnakelső és második tanfolyamok, saláták készítése, valamint önálló táplálékként szolgálnak. Azonban, akkor salivate kesernyés bors. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy sózva csak a zöld megjelenése alkalmas; a pirosak savanyúak és kellemetlen szagot kapnak. A kész paprikát az első és a második ételhez melléktermékként szolgálják fel. Nézzük részletesebben a bolgár és a keserű borsot.

Hogyan csípje bors keserű

Sokféle savanyú paprika pácolásra alkalmas. A következő recept szerint főzve különösen finom és aromás, sokkal jobb, mint egy bolt.

összetevők:

• keserű bors - 1 kg;
• só - 200 g;
• fokhagyma - 5 fog;
• Zeller zöld - 100 g;
• babérlevél - 5 db;
• víz - 2 liter.

Pepper alaposan mossa. Vegyünk apróra vágott zellert és egész serpenyőt a tartály aljára. Sűrűn feküdt az elkészített paprika, és felülről egy babérlevél hozzáadásához. Forni forró marinadát, és szorosan szorosan. Hagyja áttörni 2 hétig szobahőmérsékleten. Ezután a bors önálló edényként használható. Az ízlés nem különböztethető meg a piacokon és a szupermarketekben eladott borsóktól.

Ha egy kicsit lágyabbá kívánja tenni az akut ízlést, 200 g folyékony mézzel helyettesítheti a zellert és a fokhagymát, amelyet közvetlenül a sóoldathoz kell adni.

Sózott bolgár bors

Szükséged lesz:

• só - 2 evőkanál;
• babérlevél - 2 db;
• napraforgóolaj - 7 evőkanál;
• cukor és 9% ecet - 200 g;
• víz - 1,5 l;
• bors - 1,5 kg;
• petrezselyem zöldségeket és fokhagymát - kívánság szerint.

Borsozzuk a magokat és vágjuk 4 részre. Készítsük elő a sós vizet az összes összetevőből, és forraljuk fel. Öntsük a borsot egy serpenyőbe, és főzzük 10 percig. Ha zöld petrezselymet és fokhagymát használ, 5 percig kell forralni a pácban, miután borsot adtatok. Ezután a munkadarabot sterilezett edényekbe helyezzük, feltekercseljük és csomagoljuk, amíg le nem hűtjük. Hűvös és sötét helyen tartsa. Használhatja ezt a borsot, mint melléktálat, és hozzáadhatja a levesekhez, salátákhoz és mártásokhoz.