Hogyan készítsek tésztát a haditengerészetben?
A haditengerészet makaróni egyike azoknak a kevésnek, akiknek nincsa zseniális ételeket túlzásba lehet hozni, amelyek sikeresen ötvözik a főzés könnyűségét és gyorsaságát, az összetevők elérhetőségét és a kiváló ízt. Nehéz még elképzelni egy olyan szeretőjét is, aki helytelenül fel tudná főzni. A haditengerészet makaróni ideális választás minden olyan kezdőknek, akik csak megtanulják a kulináris művészet alapjait.
Hogyan készítsünk tésztát a Flotta-ban
A klasszikus recept a tészta a haditengerészet biztosítja a használata csak öt alapvető összetevők. Ezek a következők:
- hús;
- tészta;
- hagyma;
- olaj;
- a víz.
Minden egyéb adalékanyag, mint például a paradicsompüré,sárgarépa, sajt, tejföl, stb., nem szerepelnek a klasszikus receptben. Általában, a tészta készítéséhez, vigye a sovány sertéshúst, bár helyett használhatja marhahús vagy birka. Két fő recept a makaróni főzéshez. Az első közülük (a legfontosabb) előfőzött hús használatát jelenti. A második recept (egyszerűsített) a nyers hús azonnal darált húst, amelyet aztán hőkezelésnek vetettek alá.
Hogyan főzzük a tésztát az első módon
összetevők:
- nyers hús (sertés vagy marhahús) - 500-600 gramm;
- durumbúzából készült makaróni (lehetőleg "Feather" vagy "Horns") - 400 gramm;
- hagyma - két nagy hagyma;
- víz - három liter;
- finomított növényi olaj - legalább fél üveg;
- só és őrölt fekete bors.
előkészítés
- Forraljuk fel a húst, amíg főzünk, és hűtsük le.
- Izzók tiszta, mosható és apróra vágott.
- Vágjuk a húst szeletekre, és átadjuk őket a húsdarálón.
- Forraljuk fel a sós vizet, és megkóstoljuk a tésztát.
- Míg a makaróni főtt, sült hagymát egy mély serpenyőben.
- Amikor puhává, átlátszóvá és édesnek érezte magát, helyezze a húst egy serpenyőbe, és még több percig sütje tovább a darált húst, folyamatosan kevergetve.
- Ízléshez sózzuk és borsozzuk a húst. Ha a töltelék túl száraz, adj hozzá néhány kanál forró vizet.
- Helyezzük a főtt tésztát egy serpenyőbe, és keverjük össze a húsdarabot egy ásóval.
- Könnyedén sütjük a tésztát a hússal együtt, és kapcsoljuk ki a tüzet.
Mennyire ízletes a tészta főzni egy flotta útján a második módon
Az összetevők ugyanazok, mint az első receptben.
Főzési eljárás
- Húzza le a filmet, húzza le a filmet és a zsírt, vágja apró darabokra. Húzza a húst húsdarálón keresztül.
- Izzók tiszta, mosható és apróra vágott.
- Egy serpenyőben a hagymát ugyanúgy kell barnítani, mint az előző receptben.
- Helyezzük a sült hagymát egy serpenyőbe, egy serpenyőbenadjunk hozzá egy kevés vajat, tegyük bele a darált húst, és készen elkészítsük. Ne felejtse el sózni és borsolni a húst, hogy a hús száraz és jól vágott legyen, fedje le a serpenyőt. Időről időre vegye le a fedelet, és keverje össze a tölteléket egy ásóval.
- Míg a fűszálat pároljuk, főzzük, amíg elkészül a tészta készítése. Dobd el őket egy szűrőn.
- Amikor a töltelék puha és könnyedén pirított, tegye át a tésztát és a hagymát, keverje össze az edényt, és néhány percig melegítse fel egy kis tüzet a fedél alatt.
