Hogyan készítsünk házi maszkot?

Esküvők, évfordulók, születésnapi sütemények díszítvecukrászati ​​masztix, - ez egy valódi műalkotás. Ezeket nézed, és a csodálatra kapsz - csak mesebeli szépség! És közben egy ilyen mesék forrása mindenkinek. Ehhez csak művészi ízléssel és modellezési képességekkel kell rendelkeznie, és tudni kell, hogyan készítsek házi maszkot. Két egyszerű receptet kínálunk cukrászsüteményekhez.

Mastic a "Marshmelow"

A mályvacukorka "Marshmelow" maszkját mérlegeljüka legegyszerűbb. Tökéletes a cukrászati ​​maszk készítésének első tapasztalataihoz. Igaz, hogy nem olyan műanyag, hogy komplex díszítéseket rajzoljon el.

összetevők:

• 500 g porított cukor;
• 200 g Marshmellow édességet;
• 2 tbsp. l. citromlé.

előállítás:

1. Öntsük cukorka üvegtálba vagy bármilyen étel a mikrohullámú és adjunk hozzá citromlevet.
2. Meghatároztuk a sütő maximális kapacitását és 20 másodpercig elküldtük a cukorkát - ez idő alatt meg kell kettőzniük.
3. Elvégezzük az édességeket, és cukrot adunk nekikpor, gyúrni kezdjük a maszkot. Először beavatkozzuk az edénybe, aztán az asztalra szórtuk, amelyet porcukorral megszórtak, és 15 percig tegyük fel a maszkot, mint egy rendszeres tésztát.

Ha nincs mikrohullámú sütő, akkor a maszkot hagyományos kemencében lehet főzni a legkisebb tűz esetén.

Zselatin masztix

Ez jobban megfelel a tapasztalt cukrászoknak, merthogyan készítsünk egy torta otthoni maszticát a recept alatt, nehezebb. Azonban a zselatinos maszkok több műanyagból és hajlékonyabbá válnak, és rajta díszek - még kecsesek.

összetevők:

• 10 g zselatin;
• 500 g porított cukor;
• 50 g víz;
• citromlé.

előállítás:

1. Öntsük a zselatint hideg, forralt vízzel, és hagyjuk 20 percig megduzzadni. Ezután egy vízfürdőben melegítsük fel, kevergetve, amíg teljesen feloldódik.
2. A zselatint vízfürdőből távolítjuk el, folyamatos keverés közben kis részletekben hozzáadjuk cukorporba.
3. A tömeget homogenitásig gyúrjuk, és hozzáadunk 2-3 csepp citromlevet.
4. Megszórjuk az asztalt cukorporral, ráhelyezzük rá a maszkot, és 15 percig tegyük össze a kezünkkel, mint egy hagyományos tésztát.
5. A masztixot több részre osztjuk és színezünk színezékekkel.

Ha a maszk száraz és összeomlik, akkor hozzá kell adni a citromlevet. Ha éppen ellenkezőleg, ragadósnak bizonyult, akkor cukorporba keverjük bele.

Ha tetszik a cukrászsütemények süteményeinek díszítésének ötlete, akkor ezekből a cikkekből is részesülhet:

• Hogyan készítsünk maszkot
• Mi a masztix
• Hogyan készítsünk egy torta díszítésére