Hogyan főzni a sütőben?
Sertésszár - a tökéletes étel a szerelmeseknekízletes és tápláló enni. Minden díszítéshez, mint pörköléshez, és egyszerűen zöldségekkel is elfogyasztható. Sok recept van a sertésszár főzéséhez. A sertésbordák főzhetők, párolhatók és sütve a sütőben. Az alábbiakban néhány érdekes bizonyított recept van, amelyek közül az egyik a mézes mártással sertéshús, a másikban pedig egy sörpárlat.
Szár előkészítése
Méz fésű
A sertés csülökészítéséhez a sütőben szükséges:
- Sertésszár - friss, sovány, kis csontból hántolt, kis méretben. Jobb választani a hátsó részt - kevésbé zsíros és húsosabb;
- 1-2 közepes méretű sárgarépa;
- 3-4 közepes méretű fokhagyma szegfűszeg;
- fűszerek: só, paprika, babérlevél - 2 db, friss citrom menta - 2-3 közepes virágzat;
- ecet 9% - 500 ml;
- víz - 1,5 liter;
- méz - 2 evőkanál. kanál.
előállítás:
- A fogantyút gondosan meg kell kaparni, meg kell mosni és szárítani.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, a fokhagymát, és vágjuk kis hosszanti szeletekre.
- Nabigovat sertésszalag sárgarépával és fokhagymával, mély vágásokkal.
- Hígítsuk fel az ecetet vízzel, adjunk hozzá sót, babérleveleket, és tegyük a marinát a fogantyúba. Hagyja hideg helyen állni 6-7 óra hosszat.
- Crush menta leveleket mézzel, adjunk hozzá őrölt borsot.
- Miután a sertéscsüllő eltörik, törölközővel kell szárítani, mézzel és mentával szirupolva.
A sertéscsukló készen áll a főzésre a sütőben. Most be kell helyezni egy sütőzsákba, vagy fóliába kell csomagolni, hogy egy finom és aromás mártás ne folyjon ki és süssük 200 ° C-on 2 órán keresztül.
"Drunk" szár
Egy másik érdekes és finom recept segít a kezdő hostessnek, hogy egy sörtéjű steakot főzzön a sütőben egy könnyű sörön.
Hozzávalók a főzéshez:
- sertésszár - 1 db;
- hagyma - 1 nagy hagyma;
- sárgarépa - 2 db. az átlagos méretek;
- édes paprika - 5 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- babér levél - 2 db;
- szegfűszeg - 3-4 darab;
- könnyű sör - 1 liter;
- szójaszósz - 3 evőkanál;
- bors, só - ízlés szerint.
előállítás:
- Héjahagymát, sárgarépát, fokhagymát.
- Kaparja, óvatosan mossa le a sertés kormánylapátot.
- Egy serpenyőben helyezzen ki egy labdát, hagymát, sárgarépát,babérlevél, édes paprika, szegfűszeg és vizet öntünk. Tegyen egy lemezt, és forraljuk fel. Ezután főzzük alacsony hõmérsékleten 1,5 órán keresztül, amíg a szár nem puha. Ne felejtse el eltávolítani a habot, és sózni nem szabad a levest.
- Amikor a sertés csuklóját főzzük, ki kell húzni és lehűlni. A levest felhasználhatjuk az első edények elkészítéséhez, és hagyjuk a marinádé egy részét.
- A hámozott fokhagymás szegfűszegeket 4 részre vágják, és egy labdával összecsomagolva mély vágásokat tesznek a hús teljes felületére.
- Nashigovannuyu rulk tegye egy serpenyőben, öntsönsör, sópapa, különféle fűszereket adhat a sertés ételekhez, szójaszózt adjon hozzá és öntsön húsleveset, hogy a szár egészen le legyen fedve. Pácolt 1,5-2 óra.
- Pácolt szár fel a serpenyőbe, öntsük pác felső és süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on 1,5 órán át.
Ne felejtsük el, hogy 15-20 percenként vizet kell pácoltatni a marinádal, és 40-50 perc után forduljon át a másik oldalra.
Tálaljuk a sütőben főtt sertésbélszínt, leginkább párolt zöldségekkel.
Sok recept van a főzéshezsertés a sütőben, amit tanulhat a cikkből Hogyan kell sütni a kereket. Ezenkívül a kerék nemcsak süthet, hanem pörkölt, főzhet és süthet is. Mindezek a receptek megtalálhatók a "Hogyan készítsünk egy tekercset" című cikket.
