Hogyan főzzük a tortát?

Annak ellenére, hogy a pultok a cukrászdaszó szerint szétszórva a rengeteg finom sütött árut, a saját kezével készült tortát mindig az első helyen áll. Különösen néha szeretem kedveseimet.

A cikkben számos receptet kínálunk házi készítésű süteményekhez.

Hogyan készítsünk házi süteményeket

Cake "Grafskie romok"

Az összetevők

• 1,5 csésze cukrot;
• 2 tojás;
• 1,5 csésze szitált lisztet;
• 2 tk. szóda;
• ecet;
• 6 tbsp. l. kakaó;
• 1/2 csésze sűrített tej;
• 30 gr vaj;
• 900 g magas zsírtartalmú tejföl;
• 1/2 csésze hámozott apróra vágott dió.

előkészítés

1. Keverjük össze a szódát ecettel, és adjunk hozzá egy tálhoz liszttel.
2. Könnyedén verte meg a tojásokat cukorral villával.
3. A tojásos keverékben adjunk hozzá 2 evőkanál kakaót, 1 evőkanál tejfölt és sűrített tejet.
4. Öntsük a kapott masszát a lisztbe, és jól keverjük össze.
5. Ossza a tésztát két részre.
6. Az egyik részt egy kerek formába öntse és egy előmelegített sütőbe 180 fokig 15 percig továbbítsa.
7. Ezután a sütőlapra sütjük a második kéreg 10 percig.
8. Ezután készítsd el a tejszínt: csavarja be a keverőt a maradék tejföllel cukorral.
9. Kenje meg a kerek torta egy darab krém, megszórjuk a diót a tetején.
10. A második tortát apró kockákra kell vágni (kb. 3X3 cm).
11. Helyezze el a torta négyzetes darabjait, amelyeket előzőleg krémmel mártott, egy kör alakú tortán.
12. Formálja az intervallumokat töltse meg krémet, és szórja meg a tortát anyákkal.
13. Ezután tegye a mázat: Keverjünk össze 4 evőkanál kakaó kanál, 4 evőkanál tejföl, 6 evőkanál cukrot egy kis serpenyőbe, és főzzük a keveréket alacsony lángon 10 percig, folyamatos keverés közben. Adjuk hozzá a vajat, és főzzük még 5 percig.
14. Díszítsük a tortát hűtött mázzal, és hagyjuk 2-3 órán keresztül sütni.

Waffle torta

Az összetevők

• 4 tojásfehérje és 1 tojássárgája;
• 15 g zselatin;
• egy csomag ostya (350 g);
• 1,5 csésze cukrot;
• csemege csokoládé;
• 110 g vaj;
• 1 pohár hántolt aprított dió (földimogyoró, dió, stb.);
• 100 gramm krémes krém.

előkészítés

1. Először karamellel kell mosni. Ehhez egy serpenyőben 10 gramm vajat kell leolvasni. Öntsünk egy pohár cukrot, és keverjük meg, bekapcsolva a középső égőt. Amikor a cukor barna színűvé válik, távolítsa el a serpenyőt. Öntsük a forró víz egynegyedét, és tegyük ismét a tűzre. Pároljuk a keveréket alacsony hőfokon, folyamatos keverés közben. Miután a cukor teljesen feloldódott, öntsön meleg krémet, és alaposan keverje össze. Egy percig főzzük a keveréket, és hűtsük le.
2. Finoman vágja le egy csésze ostya egyharmadát.
3. Dörzsöljük a tojássárgáját, és adjunk hozzá az aprított ostyákhoz, és alaposan keverjük össze a keveréket.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokosra.
5. Fedjük le a sütőlapot pergamentpapírral, öntsük a pohárkeveréket és tegyük a sütőbe 10 percig. Hagyja hagyni a tortát.
6. Hígítsuk fel a zselatint két evőkanál hideg vízzel és enyhén melegítsük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik.
7. A mókusokat három evőkanál cukorral keverje össze egy vastag habanyaggal.
8. A roston sült fehérben hozzáadja a hűtött karamell jegesedést, a zselatint és a dióféléket, és ismét habverővel keverje össze.
9. Húzza fél órát a hűtőszekrényben;
10. A süteményt fagyasztott tejszínnel terítjük, és egy réteg gofrikát rakunk. Ismét fedjük le a krémet, és ismét feküdt egy réteg gofri, amíg az összetevők kifogynak.
11. Olvad a csokoládét egy vízfürdőbe.
12. Töltsük fel a vajat cukorral, adjuk hozzá a csokoládét, és jól keverjük össze.
13. Öntsük a csokis torta keveréket.
14. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe pár órára.

Hogyan készítsünk házi süteményt sütés nélkül?

Pehelycukorkák

Az összetevők

• fél kiló marshmallow;
• 200 g száraz keksz;
• 200 g vaj;
• 1 pohár hántolt aprított dió;
• kondenzált tejből.

előkészítés

1. A sűrített tejet forraljuk 1 órán keresztül.
2. Dörzsölje a vajat, és adjunk hozzá a főtt sűrített tejhez.
3. Hagyja a diófélék egy kis részét, hogy díszítse a tortát, és adjuk hozzá a maradékot a sűrített tejhez.
4. A sütemény 2/3-át törölje fel, és adj hozzá a krémet.
5. Oszd meg a marshmallows-t a felére és rakja le a réteget a lemezen.
6. Top krémet, és ismét elrendezni a réteg mályvacukor. A rétegeket addig fektessük, amíg az összetevők kifogynak (az utolsó rétegnek a krémből kell lennie).
7. Szórja meg a tortát apróra vágott sütemények és diófélék maradványaival.
8. Tegye a tortát a hűtőszekrénybe pár órára.

Keressen recepteket a többi cikkünkben:

• Hogyan kell sütni egy tortát
• Hogyan kell főzni egy májat
• Hogyan kell főzni egy tortát "Napóleon"

Jó teát!