Hogyan készítsünk krémleveseket?

A krémleveset sokfélenek tekintikegy népszerű étel, mint a levespüré. Általában a leveskrém recept hasonlít a leves burgonya receptekhez. A fő különbség a két leves között az, hogy a levesburgonya fő összetevője a zöldség, akkor a leveskrém fő összetevője krém vagy tej. Vagyis a tejszínes levest tejlevélnek tekintik. A tejszínes leves elkészítésének módjai, nagy változatosság. De az étel minden alfajára ugyanaz az eljárás jellemző. Először elkészítik és felforralják a leves összes komponensét. Ezt követően zöldségfélék, baromfi, hús, gabonafélék, hüvelyesek keverékét keverjük a burgonyafélék konzisztenciájába. Amikor a burgonyapürét főzzük, a leves tejszínt tejjel vagy krémmel hígítjuk.

A cselekvési rendszer nagyon egyszerű, de ha tekétséges, hogy emlékszel rá, majd talál egy megfelelő receptet, egyszerűsítve a feladatot, hogy a leves tejszínt. Recept természetesen fotóval, célszerűbb, mert könnyebb összpontosítani az eredményre. Ha a tejszínes leves sűrűséget kívánja adni, akkor a levesben búzalisztet adhat hozzá. Ahhoz, hogy a búzalisztet finomabbá tegye, vajban megpirítható, hogy aranyszínű legyen. Ezután a lisztet sütjük, kis mennyiségű tejzel vagy növényi húsral hígítjuk. A leveskrém legnépszerűbb fajtái a gombák és a sajt, ők a leginkább táplálóak és ízletesek.

Gomba krémleves

Krémleves frissen és frissen készíthetőszárított vagy akár fagyasztott gomba. Mindegyik alkalmas gombás krémleves főzésére. Receptje egyetemes. A főzés előtt szárított gombákat öntsünk vízzel, és felkészítsük a húslevesben. A fagyasztott gombákat leforrázzuk forró vízbe, majd a főzésükig készen állnak. Ezt követően a gomba tömegét keverőben őröljük, és kis mennyiségű krémet adunk hozzá.

A legelterjedtebb gomba krémleves tipusú krémes leves. Receptje meglehetősen egyszerű:

• Szüksége lesz 500 g-os csemege, 2 hagyma,olívaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 4 burgonya, 2 petrezselymes petrezselyem vagy zöldhagyma, 3-4. l. zsírkrém és tej. Szüksége lesz fűszerekre is - só, kakukkfű, fehér és fekete bors, oregán és paprika. Hozzátéve, hogy pirítós vagy kekszet.
• Finom leves hagymát és fokhagymát. Az előmelegített olívaolajban adja át őket. Ezzel párhuzamosan levágja a gombákat szeletekre, és hozzáadja őket a serpenyőbe. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá fűszerezést és fűszereket. Pörkölt néhány percig, amíg a gomba színe megváltozik.
• Szeletelje a burgonyát apró darabokban ésadjuk hozzá a gombahoz. A tejet és a vizet ugyanolyan arányban keverjük össze, és a zöldségeket olyan módon öntsük, hogy a folyadék alig fedje le őket. Húzza addig, amíg a burgonya készen van, majd engedje le a folyadékot, és csiszolja a masszát a keverőben.
• Ha akarod, öntheti az eredményül kapott tömegetegy kis húsleves. Ezután hozzáadjuk a tejszínt, 1 evőkanál. kanál olívaolajat, és alaposan keverjük össze. Vágja finoman a petrezselymet vagy díszítse a levest zöld csírákkal. Tálaljuk a krémleves frissen pirított pirítóssal, morzsákkal megszórva.
• Nem csak gombát lehet főznigomba leves tejszín. Kandallóhéjjal és fehérborral készíthet krémleveseket. Ehhez meg kell öblíteni a kanülőket. Ezután öntsük a gombát egy serpenyőbe az olívaolajjal, és melegítsük fel a magas hőt, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Ezután enyhén csökkentse a hőt, és néhány percig süsse le a gombákat.
• Ezután hozzáadjuk a vágott hagymát a gombahoz éskialudni. Ezután fehér bort öntsünk a serpenyőbe, és keverés közben párologtassuk a folyadékot. Ezután átadja a gombát és a hagymát a húsleveshez, forralás után hagyja kb. 15 percig párolni.
• Készen áll, hogy a levest egy turmixgépbe keverje, majd öntsön be az előmelegített krémet, borsot és sót. Ezután öntsük a krémleveset a serpenyőbe, és forraljuk fel a kapott masszát.

Sajtkrémleves

Sajt levest tekintik igazi téli étkezés - ezvastag, nagyon kalóriás és nagyon lassan lehűl. A leves sajtot mindenképpen választották ki, sajtgyártmányokat, kemény fajtákat, félig puha fajtákat, sőt penészes sajtot is készíthet. Mindez az alapja, amelyből készült a krémsajtleves. Receptje is nagyon egyszerű:

• Nagy vágott egy hagyma, zeller és burgonya. Melegítsünk egy pár evőkanál olívaolajat egy kanállal, és megsütjük a zöldségeket.
• Ezután öntsük a bort a serpenyőbe, főzzükkb. 2 percig, majd felöntjük a zöldségeket forralt vízzel, forraljuk fel, majd távolítsuk el a halmozott habot. Főzze kb. 30 percig alacsony hőtől.
• Kész zöldségek őrölnek egy turmixgépben egészen addiga pürék homogén tömege. Sajt arca egy nagy mazsola, és adjunk hozzá a levest. Sózzuk sóval, szerecsendióval és borssal. Keverjük, forraljuk fel a levest és távolítsuk el a hőtől.
• A kenyérből vágj ki 7-8 cm-es átmérőjű bögréketsütjük a vajat. A fennmaradó hagymát gyűrűkké vágják, lisztbe forralják, és sütjük az olívaolajban a rágásig. Minden pirítóst, tegye a sült hagymát, megszórjuk a kapor.
• Adjuk hozzá a levest a tányérokhoz, tegyük fel a pirítóst és tálaljuk.

Most már tudod, hogyan készítsek krémleveseket. Sok szerencsét kívánunk.