Hogyan készítsük a konjakot a holdfényből?
Ennek a konyaknak a szíve vankizárólag fehér száraz borokból nyert szőlő-alkohol kettős lepárlással, majd legalább két évig tölgyfahordókban érleltek. Annak érdekében, hogy a konyakot joggal nevezzék, csak Franciaországban és csak két közigazgatási körzetben - a Nagy és a Kis Champagne területén - kell előállítani.
Tekintettel azonban arra, hogy a hatalmasOrosz kiterjedésű burgonya és a cukorrépa-termesztés sokkal jobb, mint a szőlő és házi fehér szőlő bort lepárlás, mint általában, nem éli túl, hogy sikeres felhasználása a fiatalabb formájában fog összpontosítani, hogyan lehet a pálinkát vodka termelt saját konyhája termékek kevésbé egzotikus, mint a szőlőfajta „Colombard”. Természetesen mindannyian jól tudjuk, hogy a saját, hogy egy teljes analóg „Martel” szinte lehetetlen, de próbálja finomítani az íze a hagyományos házi sörfőzés eléggé képes minden bor - szerető.
Hogyan lehet a konjakot a holdfényből?
Az első recept a legközelebb áll az eredetihez
- Készítsen egy erős és nagyon jól tisztított holdfényt. A következő három módszer valamelyikében törölheti azt:
- Kálium-permanganátot (kbhárom literes edényben tíz-húsz kristály kálium-permanganát elegendő), keverjük össze őket, és néhány napig hagyjuk a kapott halvány rózsaszínű oldatot. A holdfény fokozatosan színtelen és átlátszóvá válik, és a palack fenekén az üledék, amelyre szükség lesz a gyapotszövetre való átszűrésre, leesik.
- Porózni 4 csomag tablettátaktiválódjon, öntsön egy holdfényű literes tégelybe, és hagyja egy ideig. Naponta néhányszor keverje össze a doboz tartalmát, tíz nap elteltével, szárítsa meg a holdfényt pamut gézszűrőn keresztül.
- Öntsön házi készítésű házi tejet fél pohár tej / liter holdra, és jól keverje össze. Amikor a tej lecsökken, gondosan fektesse a holdfényt egy többrétegű gézszűrőn keresztül.
- Találd meg a legközelebbi tölgyet, és vágj többetmerev kis ágak - helyettesíti a tölgy konyakos hordókat. Vágjuk az ágakat darabokra, melyeket egy meleg helyen végzett szárítás után csipekké kell osztani, így könnyedén beférnek egy üveg holdfénybe.
- A francia borászok belülről hordanak hordókat,Mielőtt az alkoholt öntötték - ez elősegíti a konyak jellegzetes ízét és aromáját. Ezért a száraz tölgyfacsarónak enyhén, nem feketenek kell lennie, égetnie kell a lángot.
- Ez elkészíti a konjakot a holdfényből a végső szakaszba - a tölgyfacsarók üvegpalackokba esnek, töltik őket holdfényben, és sötét helyre teszik őket, hogy ragaszkodjanak és érettek.
- Most csak türelemre van szükséged, és újratürelem. Mutassuk meg az akaraterőt, és hagyjuk, hogy a konyak legalább egy hónapig álljon, akkor az első mintavételt, a teljes ízét és illatát csak egy féléves expozíció után kaphatja meg.
Ha nincs sok ideje ilyen sokáigkísérletek és a "konyak" szükséges a közeljövőben, akkor van egy recept a konjak készült a holdfény, amely lehetővé teszi, hogy egy ital jó elfogadható minőségű viszonylag rövid idő alatt.
A második recept - felgyorsult
- Készítsen háromliteres holdfényt és tisztítsa meg a fent leírt módon.
- Adjunk hozzá egy marék moonshine-t az üvegheza diófélék előzetesen összegyűjtött és szárított belső részei (vékony barna lemezek, amelyek elkülönítik a dió magját).
- Ezután tegyen egy kanál száraz teát - fekete baihovogo, lehetőleg a legerősebb.
- Ezután a samogonban 7 gvozdicélt, egy evőkanál köménymagot és egy evőkanál vaníliacukrot (azaz cukrot, nem tiszta vanillint!) Kell elhelyezni.
- A folyamat végén adjunk hozzá egy csipet citromsavat az üvegbe, szorosan zárjuk le és 4-5 napig szobahőmérsékleten álljunk le.
- Ezután, házi konyhából származika holdfény készen áll. Csak akkor kell szűrni, és kis üvegcsékre önteni. Ez a konyak természetesen kevéssé hasonlít az eredeti itallal, de mégis sokkal kellemesebb ízű, mint a holdfény, ahonnan elkészítette.
