Hogyan kell főzni a gombát?
A tej ideális a főzéshezkülönböző ételek. Ezenkívül az ilyen gomba betakarítható a télre is. Jó lesz a jövőben snackként. Meg fogja találni, hogyan kell felkészíteni a gombát a télre, valamint a levest tőlük.
Hogyan készítsünk egy leves levest
Készítsen levest az ilyen gomba nagyon egyszerű. De előzetesen meg kell adni a szükséges összetevőket:
- burgonya - 4 db;
- hagyma - 1 db;
- gomba - 400 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- petrezselyem és kapor - ½ ceruza;
- só - ízlés szerint;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál.
A levesek előkészítése a következő lépésekből áll:
- Vegyünk egy tál vizet, tedd vissza a gombát, és hagyjuk őket 30 percig.
- Tegyen egy fazék folyadékot a tűzbe, és dobja be a szükséges mennyiségű sót.
- Vágja a hámozott burgonyát szalmával és mártsa be forró vízbe.
- A gomba szeletelje és öntse a serpenyőbe, 10 perc múlva a burgonya főzését.
- Hámozzuk le a hagymát fokhagymával, vágjuk rá a rántottra, sütjük a növényi olajokat, és adjunk hozzá a fő összetevőkhöz.
- Grind a zöldségek, dobja a levesbe, csökkentse a hőt és főzzön további 10 percig, majd szolgálhat az asztalra.
Hogyan készítsünk gombákat a télre
A télen a legjobb a gombák marinálása, nemcsak nagyon ízletesek és aromásak, hanem hasznosak is. Számukra előzetesen elő kell készíteni a dobozokat és takarókat, valamint a következő összetevőket:
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fehér gomba - 2 kg;
- víz - 1 liter;
- cukor és só - 2 evőkanál. l;
- asztali ecet - 200 ml;
- cseresznye és ribizli levelek - 5 db;
- fekete és édes paprika - 3 borsó;
- babérlevél - 2 db;
- szegfűszeg (talaj) - 1 tk.
Így elkészített marinált gomba:
- A gombákat mossa le, vigyük át a serpenyőbe vízzel és főzzük 10 percig, ekkor mindenképpen távolítsuk el a habot.
- Dobja a főtt gombákat egy szűrőanyagra és öblítse le.
- Tegyen vizet a tűzre, adj hozzá cukrot, sót és minden ízesítést.
- Amikor a pácolás forrni kezd, tegye be a főtt gombákat és tartsa őket tűzön további 15 percig.
- A steril edények alján a levelek, a cseresznye és a hámozott fokhagyma gerezd.
- Töltse fel a tartályokat kb. 3/4 gombával, majd öntsük őket ecettel (minden literes edénybe használjunk 2 teáskanálnyi mennyiséget).
-
A pácolt megint forraljuk, majd öntsük az edényeket, amelyek azonnal átfordítják a fedelet, és egy napra egy meleg szobában helyezzük el fejjel lefelé.
A télre is zsírozhat a gomba. De csak bizonyított receptet használjon. Ez a cikkünkben olvasható.
