Hogyan készítsünk zselét a ribizliből?
A fekete és a piros ribizli igenfinom zselé. Ez annak köszönhető, hogy ez a bogyó nagy mennyiségű pektint tartalmaz. Ez az összetevő lehetővé teszi, hogy ilyen magas minőségű desszertet kapjon. Megtanulod, hogyan készíts zselét a ribizliből.
Zselé fekete ribizliből
Ahhoz, hogy a zselét a fekete ribizlitől kaphassuk, ezekre a hozzávalókra van szükség:
- granulált cukor - 1,5 kg;
- víz - 500 ml;
- fekete ribizli - 1 kg.
A jelzálog előállításának folyamata a következő:
- Öblítse le a bogyókat és keresztezze, szükséges, hogy hiányzott a levelek és a farok.
- Öntsük a ribizlit egy alumínium serpenyőbe, és öntsünk két pohár vizet.
- Forraljuk fel a bogyókat, távolítsuk el a habot és forraljuk 15 percig közepes lángon.
- Add hozzá a cukrot a ribizlit, és főzzük még 15-20 percet, szükséges, hogy a zselé elkezd ragaszkodni a tartály falához, majd bomlik le a formákba, hűtsük le és szolgáljuk az asztalra.
Jellyt készíthet eperből, málnából ésegres zselatin. Kiderül, nem kevésbé ízletes és illatos. A receptek elkészítéséhez olvassa el a cikket Hogyan készítsünk zselét?
Jelly a vörös ribizikért télen
A télből a vörösborkóból készített zselét egyszerűen elég, ez a következő összetevőket igényli:
- víz - 500 ml;
- granulált cukor - 1 kg;
- piros ribizli - 1 kg.
A zselés így készül:
- Válasszuk a bogyókat, távolítsuk el a gallyakat és a leveleket, majd öblítsük le.
- Öntse a ribizlit egy serpenyőbe, öntsön vizet és forralja fel, majd azonnal kapcsolja ki a főzőlapot.
- Hűtsük le a masszát és törölje át egy finom szitán, keverje össze a gyümölcslevet a cukorral és főzzük 30 percig, miután mérsékelt hőt forrunk.
- Kész burgonyát öntsünk steril edénybe, és dobjuk le.
- Hagyja őket egy napra fejjel lefelé (lehetőleg meleg takaróval borítva), majd áthelyezheti a bankokat az alagsorba vagy más hűvös helyiségbe.
Készítsen zselét a piros ribizli lehet és egy másik recept. Ez csak cukor és bogyós gyümölcsök használatát írja elő. Egy ilyen recept megtalálható a cikk Hogyan kell főzni piros ribizli.
