Hogyan készítsünk házi zselét?

Készítse elő a házi jelképet egyszerűen, míg az őaz íz és az aroma kellemesen meglepni mindenkit. Ilyen desszertet készíthet például gyümölcsből vagy pezsgő alapon. Hogyan készítsük el a zselét ezen összetevők használatával.

Jelly "Pink Ice"

Ez a zselé eredeti ízzel bír. Előkészítéséhez szükséges:

pezsgő (száraz, rózsaszínű) - 375 ml;
zselatin - 10 g;
víz 375 ml;
menta (szórólapok) - 10 g;
granulált cukor - 140 g;
citrom - 1 db.

A "Pink Ice" zselé előkészítése a következőképpen történik:

Vegyünk zselatint, helyezzünk egy tálba, és hideg vízben 15 percig áztassuk.
A citrommal húzzuk le a héjat és vágjuk szeletekre.
Vigyük át egy serpenyőbe, öntsünk vizet, adjunk hozzá cukrot és menta leveleket.
Forraljuk fel az összetevőket, forraljuk 3 percig, majd szitán átszitáljuk a kapott szirupot.
Távolítsa el a felesleges folyadékot a duzzadt zselatinból.
Adjuk hozzá a sziruphoz, és addig keverjük, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk.
A zselében öntsük rá a rózsaszín pezsgőt, majd alaposan keverjük össze mindent, és helyezzük a penészgombákra, amelyek 1-2 órán keresztül hűtőszekrénybe teszik.

Tálaljuk ezt a zselét a desszerthez. Ügyeljen arra, hogy díszítsen vele menta levelekkel és apró citrommal.

Más recepteket is használhat a desszert elkészítéséhez. Ezeket bemutatjuk cikkünkben - Hogyan készítsünk zselét.

Gyümölcshéjas mézzel

A gyümölcshéj főzés mézen alapulhat. Ezután kifejezett ízű lesz. A következő összetevőkre van szüksége:

gyümölcs - 500 g;
zselatin - 10 g;
méz természetes (folyékony) - 3 evőkanál. l.

A gyümölcshéj készítésének folyamata a következő lépésekből áll:

A gyümölcsből préseljük a levét, és keverjük össze mézzel.
A kapott keverékhez zselatint adunk, és 15-30 percen át duzzadni hagyjuk.
Tegye a gömblombikot a gőzfürdőbe és álljon addig, amíg az összes összetevő fel nem oldódik.
A kész zselé öntsük formákba, majd tegyük a hűtőbe néhány órára.

Egy másik recept a gyümölcshéjre egy másik cikkünkben találsz - Hogyan kell a zselatint megnövelni.

Bővebben: