Hogyan főzni a zselét?

Az otthoni fagylalt csodálatosíz és aroma. Ehhez egy kis összetevőre és időre van szüksége. Hogyan készítsünk zselatint különböző adalékokkal?

Tej Jelly Recept

Az ilyen zselé elkészítéséhez az alábbiak szükségesek:

• tej - 600 ml;
• vanillin - 1 tasak;
• cukor - 60 g;
• zselatin - 10 g;
• víz - 500 ml.

A recept szerint a tejjel a következőképpen készül:

1. Vegyünk zselatint, helyezzünk egy tálba, öntsünk hidegen forralt vizet, majd hagyjuk 15-25 percig megduzzadni.
2. Tejet öntsünk egy edénybe, adjunk hozzá cukrot és vanillint, majd tüzet rakunk és forraljuk fel.
3. Adja hozzá a fonott zselatint a szitán, alaposan keverje össze, majd öntsön öntőformákba és hűtsön.

A bogyó zselé receptje

A bogyókból készült ízletes zselé elkészítéséhez ezek a hozzávalók szükségesek:

• cukor - 50 g;
• víz 250 ml;
• bogyók - 250 g;
• zselatin - 10 g;
• tejföl - 30 ml.

Az ilyen zselé elkészítéséhez csak érett bogyókat kell használni, amelyeket meg kell érinteni és a sütés előtt le kell mosni folyó víz alatt. Akkor ezt kell tennie:

1. A bogyók átszúrják a szitát, a gyümölcslevet a hűtőbe töltik, és forraljuk fel a forró vízzel, 5 percig főzzük, majd töröljük, cukrot adunk a folyadékhoz, és keverjük össze mindent.
2. Zselatin áztassa a vízben, és hagyja 25 percig.
3. A pépben és a cukorban lévő cseppfolyadékban add hozzá a bogyólevet, majd lépjen be a duzzadt zselatinba, ahonnan szükségtelenül felesleges folyadékot ürít ki.
4. A kapott elegyet szűrjük, hogy maradékot hagyjunk, majd szétterüljük a formákba és lehűtjük.
5. Tálaljuk a kész zselét a tejszínes tejföllel.

Egy másik recept a bogyókra alapozott desszertről, amit a "Zselatin nevelése" című cikkben találhat - http://elhow.ru/eda-i-apapki/sovety-kulinaram/kak-razvodit-zhelatin.

Recept a zselé "Bird Milk"

Az eredeti íz a zselé, a recept szerint elkészítve. Szükséges neki:

• citrom - ½ db;
• folyadék - 5 ml;
• zselatin - 6 tb. l;
• kakaópor - 2 evőkanál. l;
• cukor - 200 g;
• tojássárgája - 2 db;
• lekvár - 200 ml;
• tejföl - 600 g;
• víz - 500 ml.

Ahhoz, hogy a zselét "Bird's Milk" -hoz készítsd, ilyen módon kell cselekedned:

1. Zselatin töltse meg hideg vízzel, hagyja, hogy megduzzadjon, majd melegítse, de ne forralja meg.
2. Válasszuk el a tojássárgáját a sárgadinnyékből, keverjük össze őketcukrot (300 g) egy buja tömegre, amelybe hozzáadják a levest a citromból, likőrből, 200 ml tejfölt és a duzzadt zselatin egy részét (1 üveg), majd keverjük össze mindent.
3. A kapott masszát az öntőformába öntjük, és a hűtőszekrénybe helyezzük, szükséges, hogy jól lefagyjon.
4. Készítsünk elő egy második zselatin réteget "Bird's Milk" -ot, egy tálban, keverjük össze a tejfölt (200 g) és néhány kanál cukrot.
5. Gem egy üvegben és melegítsen egy mikrohullámú sütőben (1-2 perc).
6. Törölje át egy szitán, majd hozzáadja a tejfölös masszát, és azonnal tegyen egy pohár duzzadt zselatint, alaposan keverje össze, és öntse a kapott masszát a fagyasztott zselébe.
7. Ismét meg kell tisztítani mindent a hűtőszekrényben 30-60 percig, és ebben az időben készítsd el a maradék tejföl, cukor, zselatin és kakaópor következő rétegét.
8. Szükséges a homogén tömeg elérése és két fagyasztott réteg felöntése.
9. Tegye a zselét a hűtőbe több órán keresztül, majd tálaljuk az asztalra.

Más receptek a zselatin desszertekhez megtalálhatók a cikk Hogyan készítsünk zselét.