Hogyan kell főzni a lazányot otthon?

A helyi lasagna csodálatos ízekkel rendelkezikaroma. Ez egy népszerű olasz étel, amely nem nehéz felkészülni. Különböző recepteket készíthet magának. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan készítsünk házi lazagot fehér szószban.

Szükséges összetevők az edényhez

Annak érdekében, hogy a lézagot otthon használhassa ezt a receptet, a következőkre lesz szüksége:

• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 20 ml;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• Marhahús, csirke vagy sertéshús - 500 g;
• paradicsom - 300 g;
• só és bors - ízlés szerint;
• zöldek (bazsalikom, kapor, petrezselyem) - a csomó ¼ része;
• vaj - 50 g;
• búzaliszt (csak a legmagasabb fokozatú) - 5 evőkanál. l;
• tej (bármilyen zsírtartalom) - 500 ml;
• száraz lemezek lazmán - 250 g;
• Mozzarella sajt - 250 g;
• Parmezán sajt - 50 g.

A főzés folyamata

Lassan készítése fehér mártással több szakaszban:

1. Hagymát és fokhagymát, húzzuk le és finomra vágjuk, majd 5 percig sütjük a növényi olajban.
2. Tegye be a tölteléket, csökkentse a tüzet egy átlagos szintre, és főzzük fel a húst zöldségekkel, amíg fel nem főzik.
3. Tegye a paradicsomot a forró vízbe, hűtsük le és húzzuk le őket.
4. Grind a paradicsom és át a serpenyőbe a töltelék.
5. Mossuk le, szárítsuk meg és finomra vágjuk a zöldeket.
6. Adjuk hozzá a darált húshoz paradicsommal, és alaposan keverjük össze, majd hagyjuk párolni 20 percig alacsony hőtől.
7. Most készítsünk fehér mártást,egy vastag fenekű serpenyővel, olvassuk bele a vajat, majd adjunk hozzá lisztet, keverjük össze mindent (meg kell kapnunk egy tömeget csomók nélkül), és álljunk 2 percig.
8. Kezdje hideg hideg tej beöntését a serpenyőbe, folyamatosan kevergetve habverővel.
9. Ha a mártás konzisztenciája olyan lesz, mint a joghurt (körülbelül 7-10 perc után), majd távolítsa el a tűzből.
10. Reszeljük a sajtot finom reszelő Mozzarella, parmezán, majd öntsük át egy másik tálba.
11. A lazagot és a növényi olajjal való zsírokat formázzuk.
12. Alul, öntsük rá a szósz harmadik részét.tegyünk néhány tányért, és tetejüket - egy darab húsdarálatot és mozzarella sajtot, majd rakjuk ki az összetevőket rétegekben ugyanabban a sorrendben, amíg el nem fogy.
13. Az utolsó lépés az, hogy megszórjuk a tálat reszelt parmezán sajttal.
14. Most tegye a lasagna egy előmelegített sütőben 200 fok 40-45 percig.
15. Vágjuk a kész edényt részekre, és tálaljuk az asztalra.

A Lasagne-t más receptek alapján állíthatjuk elő. Például csak sajt és zöld, vagy húsos és paradicsompüré készíthető. Receptek főzéséhez ilyen ételek megtalálható a cikk - Hogyan kell főzni lasagna.