Szükségem van a gombák tisztítására?

Időnként a szakácsok között vannak érvek,Akár szükség van a gombák tisztítására. Mindez azért, mert a vélemények különböznek: egyesek úgy vélik, hogy nem szükséges tisztítani ezeket a gombákat, míg mások, hogy alapos mosás és tisztítás nélkül alkalmatlanok az élelmiszerekre.

Egyértelműen elmondható, hogy korábbanfőzés, akkor meg kell vizsgálni az összes gomba, értékeli a megjelenését champignons. Ha a gombák elkényeztetettek, vannak fekete pöttyök vagy teljesen elkényeztetett területek a motorháztetőn vagy a lábán, az ilyen sérüléseket pontosan el kell távolítani - vágni. Természetesen a szennyezést is kést kell törni, és alaposan ki kell öblíteni. További információ a gombák tisztításáról, olvashat a cikkünkben Hogyan tisztítsuk meg a gomba gombát.

Ami a motorháztető héját illeti, elég ehető,ezért nem szükséges megtisztítani, a gomba mind nélkül, mind pedig vele együtt főzhető. Igaz, a gombák kupakjának héja kicsit durva lehet. Meg lehet mondani magabiztosan, hogy a sügércukor minden része ehető, mivel ezeket a gombákat még nyersen evették.

Azok számára, akik jobban szeretik tisztítani a sört, a "Hogyan tisztítsuk meg a gomba" című cikket is hasznos lehet.