Milyen élelmiszerek tartalmaznak fehérjét?

A fehérje az egyik legfontosabbemberi testalkatrészek. Ez az anyag nem csak segít felvenni sok fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, de nagyon aktívan részt vesz az anyagcsere-folyamatokban, a szaporodási funkciókat, „konstrukció” vérsejtek DNS szálak, enzimek és hormonok, a csontok és az izmok, és így tovább. D.

Fehérje nélkül egy személy legfeljebb 30-40 évig élnap, negyven nap múlva a fehérjék nélkül, a legnehezebb regenerációs folyamatok kezdődnek. Ezért nagyon fontos, hogy folyamatosan a testet ilyen felbecsülhetetlen elemekkel táplálja.

Milyen élelmiszerek tartalmaznak fehérjét: lista

A fehérjében gazdag élelmiszercsoportok listáját soroljuk fel. Természetesen ez nem kimerítő. A mennyiségi indikátort 100 g termékre alapozzák.

hús

Itt a valódi rekordtartók a fehérje mennyiségére:

Törökország - 21,6 g.
Csirke - 20,8 g
Nyúl - 20,7 g.
Borjú - 19,7 g.

Következő jön:

Marhahús - 18,9 g
Sertésmáj - 18,8 g.
Báránymáj - 18,7 g.

tenger gyümölcsei

Sturgeon kaviár (szemcsézett) - 28,9 g.
Garnélarák a Távol-Keleten - 28,7 g.
Pollock pollock kölyök - 28,4 g.
Tonhal - 22,7 g
Keta - 22 g.
Rózsaszín lazac - 21 g.
Lazac - 20,8 g.
Halibut - 18,9 g
Squid - 18 g.
Hering - 17,7 g.

Tejtermékek

Hollandi sajt - 26,8 g.
Sajt posthekhonsky - 26 g.
Teljes tejpor - 25,6 g.
Alacsony zsírtartalmú túró - 18 g.
Brynza tehéntejből - 17,9 g.
Természetes 1,5% joghurt - 5 g.
Kefir alacsony zsírtartalmú - 3 g.
Tej - 2,8 g.

Diófélék, magok

Mogyoró - 26,3 g.
Napraforgómag - 20,7 g.
Mandula - 18,6 g
Mogyoró - 16,1 g.
Dió - 13,8 g.

Egyéb termékek

Szójahús - 52 g.
Szójabab - 34,9 g.
Lencse - 24 g.
Bab - 22,3 g.
Teljes borsó - 23 g.
Tojás - 13 g.
Köles - 12 g.
Zabliszt - 11,9 g
Búza kenyér (1. fokozat) - 7,7 g.

Jó tudni

Mennyi fehérje van a szervezetnek?

Határozza meg a szükséges fehérje pontos mennyiségéta tested, akkor csak orvosi vizsgálat után. Ugyanakkor vannak átlagos normák. Tehát a fehérje fogyasztása 0,5-1 g hatóanyag 1 kilogrammonként szükséges. Ha gyakorolni, és arra törekszenek, hogy az izomépítés, a fehérjét összeg megduplázódik az Ön számára - legfeljebb 2 gramm 1 kg tömegű.

A fehérje emészthetősége

Tehát a legjobb asszimilációs együttható (egyenlő 1)dicsekedni a tejzel, a csirke tojással és az elszigetelt szójaproteinnel (SUPRO - egy termék, amelyet különböző ételekhez adnak a fogyasztói jellemzőik javítása, valamint a táplálkozási érték növelése érdekében). Kevésbé (0.92) mutató a marhahúsban. Tovább a listán: borsó liszt (0,69), konzerv bab (0,68), zab (0,57), lencse és földimogyoró (0, 52), búza (0,40).

Fehérjék és aminosavak

Végül fontos figyelembe venni a jelenlétet ezekben vagyértékes aminosavak egyéb fehérjetermékei. Ezek a legnagyobb mennyiségben találhatók húsban, baromfiból, halból és egyéb tengeri termékekből, túróból és természetesen tojásokból. És a túró, valamint a sajt tekintetében egy egyszerű szabály - minél zsírosabbak, annál kevesebb fehérje van benne. Ezért jobb, ha legfeljebb 4% és 9% zsírtartalmú termékeket vásárolnak.

Használhatja a többi cikkünket is: