Hány tojás súlya?

Minden boltban és szinte minden piaconmegtalálhatja a leggyakoribb és legkedveltebb termékeket sokat - a tojást. Mivel az élelmiszerek nemcsak a csirkék tojását, hanem a libát, a pulykát, a kacsafélét, a fürjöt, a strucc tojásokat is használják. Ezek a madarak a gazdaságokban és a háztartásban találhatók. Továbbá sok szerelmes valami egzotikus és újszerű vadon élő madarak tojásait.

A tojás súlya

Mint hazánkban, különösen gyakoriakcsirkék tojásait, az állandósí- tás szerint több kategóriába sorolják. Mennyibe kerül a tojás súlya, milyen kategóriát érint. Minden kategória megfelelő súlyú. Például:

• A 3. kategória olyan tojás, amelynek tömege 35-44,9 gramm (a legkisebb).
• 2. kategória - tojások, amelyek 45 grammtól 54,9 grammig terjednek (átlagos méret).
• 1. kategória - csirke tojás, amelynek tömege 55-64,9 gramm (első fokozat).
• A kiválasztott tojásokat általában nagy "O" betűvel jelöltük, súlyuk 65-74,9 gramm.
• A legmagasabb fokozatú és a legértékesebb lehet azok a csirke tojások, amelyek súlya 75 grammról és még sokan kezdődik, ezt a kategóriát nagy "B" jelöli.

Ha a tojások átlagos méretét (40-65 gramm) vesszük, akkoregy kilogrammban 15-25 darab lesz. Egy tucatnyi méretű tojás súlya 400-650 gramm. Ha a csirke tojásokat összességében viszi, akkor a héja súlya 10% lesz. Ha a termék tömege körülbelül 50 gramm, a fehérje tömege 27 gramm, és a sárgája 18 gramm.

Megemlítették, hogy a legnagyobb csirke tojást Kubában lebontották, 148 gramm súlyú volt. És a legkisebb lebontott csirke Pápua Új-Guineából - súlya 9,743 gramm volt.

Érdemes megjegyezni, hogy a legnehezebb tojás strucc, súlya körülbelül 900 gramm, majd 790 gramm Emu tojás. A legkisebb fürj 10-12 gramm.

További információ: Tojás.