Mit kell tenni a tejből?

A tej a kalciumforrás, amely tápláljacsontjaink és fogaink. Ez egy nagyon ősi étel, és nem semmiért. Testünk A és D vitaminokat tartalmaz, és a széles körű edények széles választéka nagyon széles. Lássuk, mit tehetünk teával.

Banán puding

összetevők:

• 350 g banánt,
• 50 g fehérbor,
• 2 tbsp. páholyok. búzadara,
• 3 tojás,
• 1 csésze tej,
• 10 g citromhéjat,
• 3 evőkanál. páholyok. cukor,
• 100 g gyümölcsmártással vagy lekvárt tejföllel.

recept:

Főzzük a búzát a tejben. Folyékonynak kell lennie. Töltsük meg a tojássárgáját cukorral, és adjunk hozzá a búzához. A banánt tiszta, és habverővel kevergetni, amíg simák. Keverje össze a banánt borral, apróra vágott szalonnával, citromlével és megvert tojásfehérrel. A zabkában adjuk hozzá a kapott keveréket, és keverjük össze mindent.

Különleges formákat készítsünk sütéshez, zsírozzuk őket növényi olajjal. Szétterjedt a tömeg, és sütjük a sütőben. Tálaljuk a pudingot gyümölcsmártással.

Koktél "Espresso tejjel"

Mit kell tenni a tejal, ha nem finom tejföllel? A koktélok, valamint a pudingok választéka nagyon nagy, ezért csak néhány receptet adjunk.

összetevők:

• 200 ml eszpresszó kávét,
• 7 ch. cukor,
• 300 ml tej,
• Fagylalt.

recept:

Készítsünk eszpresszót, adjunk hozzá cukrot az ízeidhez. Öntsük a hideg tejet a kávéba, és habosítsuk a keverőt. Öntsük a keveréket jégformákká, és helyezzük a fagyasztóba.

Amikor a keverék jéggé változik, távolítsa el, és vágja rá a keverőt, hogy kiderüljön a jégtörmelék. Vigyük szemüvegre és töltsünk fagylalttal.

Koktél "Tej és méz"

összetevők:

• 2 csésze tejet,
• 4 evőkanál. páholyok. krémfagylalt,
• 50 g mézet,
• 50 ml cseresznye lekvár szirup.

recept:

Ez nagyon egyszerű - keverje össze és csavarja be az összetevőket. Te koktél kész!

Hasznos tudni, hogy mit kell tenni a tejet a jó alvásért. Készüljön fel egy csésze forró tejet, adj hozzá cukrot és egy kis whiskyt. Tetején őrölt fahéjjal. Bon appetit!

Tejes zselé

összetevők:

• Teljes tej (570 ml),
• Cukor (50 g),
• A két citrom,
• Növényi zselatin (1 tasak).

recept:

Melegítsük le egy serpenyőben a tej citromhéjjal éscukor. Melegítsük fel 10 percig. A zselatint hideg vízben (2 evőkanál) feloldjuk, és hozzáadjuk meleg tejhez. Készítsük elő a penészt, öntsük bele a keveréket, és tegyük a hűtőbe, amíg lefagy.

Fehér mártással

Íme, mit tehetünk a tejetől, hogy a főételhez mártást adjunk - mártást! A fehér mártás nagyon népszerű, így egy jó háziasszonynak képesnek kell lennie főzni.

• Először be kell állítania a tejetszósszal finomabb ízt. Tegye a serpenyőbe a tejes matsist, egy darab hagymát, babérlevéleket, borsópaprikát (10 db) és petrezselymet. A tejet alacsony forróság felforralja, majd hagyja kihűlni és várni, amíg be nem kerül.
• Ürítse ki a tejet, engedje le az összes kiegészítést. Add hozzá a vajat (40 g) és a lisztet (20 g).
• Keverje össze egy habverővel, hogy forraljuk fel a szószot. Szüksége van a liszt keményítőszemcsékre, hogy felforrósodjanak. A mártást állandóan habosítva terítjük a lisztet a serpenyőbe, és távolítsuk el a csomókat. Ha nem kap homogén tömeget az első alkalommal, ne aggódjon, hagyja el a szósszal a szitán, hogy megszabaduljon a csomók.
• Várja meg, amíg a mártás megvastagodik. Lassan tüzeljünk és keverjük még 5 percig.
• A kész mártással hozzáadhatunk apróra vágott kaport és egy kis citromlevet. Ez a szám elegendő a 4. személy számára. Mártással halat, húst vagy lazagot főzzel vele.

A savanykás tejet

Szükséged lesz házi tejet. Ha körülbelül 900 gramm túrót szeretne kapni, vegyen be 3 liter tejet.

• Hagyja hűtőszekrény nélkül két napig a tejet, hogy savanyú legyen.
• Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyünk egy kis tüzet. Időről időre keverje össze a tartalmat, amíg meleg lesz, és nem fogja látni, hogy a szérum létrejött.
• Ne túrja túl a túrót, ha nem akarja, hogy túl szűk legyen, ne tegye teljesen forralni.
• Miközben a túró lehűl, vegye be a gézet, és hajtsa be3 rétegben. Szórja be a géz egy szemcséket úgy, hogy a szélei lógjanak az oldalról. Rögzítse a szűrőt a kapacitás fölött, amelyhez a szérum áramlik. Öntsük bele a serpenyő összes tartalmát.
• Miután a szérum kicsit leeresztõdött, a gézet a csomóhoz nyomva nyomja meg, és ne feszítse meg ismét az edényt a tartály fölé. A túró sajt készen lesz, amikor a géz megállítja a folyadék csöpögését.

Soufflé búzával

összetevők:

• Tej (3 csésze),
• Cukor (1 üveg),
• Búzadara (3 db télikert).
• Tojás (5 db),
• Vaj (2 elem)
• Lemon szúrós.

recept:

Melegítsük fel a tejet és oldjuk fel a cukrot. Öntsük a tejet egy serpenyőbe, és tegyük tűzre. Lassan öntsük a búzát a tejbe, folyamatosan kevergetve. 10 perc elteltével, amikor az elegy sűrűsödik, távolítsa el a hőtől. Amikor lehűl, adjunk hozzá vajat, köszörülve a citromot, és kevergetve először lépjünk be a tojássárgába, majd a sült fehérbe. Készítsünk sütőedényt, olajjal növényi olajjal. Sütjük a szendvicset egy jól felmelegített sütőben 30 percig. Készítse elő az elkészített edényt egy nagy tányérra, és tegye fel a cseresznye lekvárt vagy gyümölcsszirupot.

Fagylalt

Mit tehet a tejet gyermekek és felnőttek számára? Nagy ötlet - házi készítésű fagylalt!

összetevők:

• 250 ml tej,
• 250 ml 35% -os krém,
• 5-6 db. tojássárgája,
• 9 gr. cukor,
• A cukor vanília az ízlése szerint.

recept:

• Öntsük a tejet egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután várjon, amíg 36-37 fokos hőmérsékletre hűl.
• Keverjük össze a tojássárgáját a cukorral és a vaníliás szokásos, dörzsölje őket a merítés mixer.
• Keverje hozzá a tejet, és óvatosan öntsön rá a sárgája tömegére egy vékony csepegtetőn.
• Kis tűz esetén folyamatosan melegítse a keveréketkeverjük össze egy fából készült kanállal, amíg sűrűsödik. Távolítsuk el a hőtől és hűtsük le egy tál hideg vízben. Ezután tegye be a hűtőszekrényt.
• Öntsük a krémet egy tálba, és keverjük össze. Öntsük a tejszínhabbal a tojássárgája-hűtött masszába. Minden keverje össze és helyezze egy műanyag tartályba. Tegye a fagylalt 1 órára a fagyasztóban.
• Ha a keverék kicsit fagyott, keverje össze egy keverővel, hogy ne legyen jégkristály. Miután még egy órát állít a fagyasztóban, ismét habverj.
• Az elegyet 3 óra hosszat a fagyasztóba helyezzük, a fagylalt készen áll! 20 perccel tálalás előtt az asztalra tegye be a hűtőbe.

Most már tudod, hogy mindent meg lehet tenni a tejből. Bon appetit!