Hogyan főzzünk egy grillet?
Fokozott érdeklődést mutatnak az élelmiszerek sokféleségében,a többi ország kulináris hagyományaihoz egy helyet találtak Oroszországban. Ha korábban, elhagyja az országot, készek vagyunk kizárólag nyárs vagy sült kolbász lécre a tűz fölé, de most sok család, baráti piknik grill. Lássuk, hogyan kell főzni barbecue, és hogy szükség van rá.
A fő különbség barbecue és shish kebab között az, hogy,hogy az előkészített hús (hal, kolbász) nem nyárson, hanem különleges rácson készül. Emellett grillezésre nincs szükség tűz esetén. A grillezőket általában amerikai vagy amerikai gázzal vagy elektromos hővel főzzük.
Hogyan főzzünk egy pácot egy grillhez
Valójában a grillezési összetevők felszívása opcionális. Máris lédús, finom és puha, ha jó friss húst, halat vagy zöldséget választ.
Ha szeretne pácolt húst főzni,majd hajtson előre (napi vagy több órával a főzés előtt), és hagyja el a hűtőszekrényben. A következő receptet kínáljuk egy grillezéshez készült pác, 2 kg húsra vagy halra.
összetevők:
- hagyma - 1 kg;
- citrom - 1 darab;
- só és fűszer ízlés szerint.
előállítás:
- Adjuk át a hagymát és a citromot a húsdarálón keresztül a héjjal együtt. Keverjük össze az összetevőket. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
- Áztassa a húst vagy a halat a kapott pácban. Hagyja 5-10 órát, soha többet, különben a savanyú marinadé kemény lesz a hús.
BBQ receptek
Grillezett marhahús
összetevők:
- marhahús;
- só, bors ízlés szerint.
előállítás:
- Vágjuk fel a marhahús bélszínt részekre. A húsot vénákra kell vágni. A steak vastagsága 1,5-2 cm legyen.
- Helyezze a darabokat egy műanyag burkolatra, fedje le a tetején. Legyőzze a húst.
- Sózza a húst, adj hozzá a borsot. Marhahúst kaphat egy órán keresztül ebben a formában.
- Helyezze a steakeket forró rácsra. Süsd őket mindkét oldalon 4 percig.
Ugyanaz az egyszerű recept használható a sertéshúsra.
Barbecue lazac
összetevők:
- Lazac (ló) - 800 gr;
- friss gyömbér - 3 g;
- citromhéj - 1 db citrom;
- bazsalikom - 1-2 ágazat;
- só, bors.
előállítás:
- Dörzsöljük reszelt citromot és gyömbért. Szeletelje a bazsalikomot.
- Keverjük össze a gyömbért, citromhéjat, bazsalikomot, sót, borsot.
- Szeleteljük a lazac filét hosszú szolgálati szeletekre.
- Az így kapott marinadust tisztítsa meg.
- Hajtsa be a halat tekercsekkel vagy hajtsa fel. Biztosítsa a darabokat fogpiszkálóval.
- Sütjük a grillen 4 percig mindkét oldalon.
Ügyeljen arra, hogy a receptek szerint próbálja meg főzni a grillet. A hús és a hal kiegészíti a szabadidős természetét, és kitörölhetetlen benyomást kelt a vendégek számára.
