Hogyan szedjük a gombákat a télre?
Nézze meg a videót
Hogyan szedjük a gombákat a télre?
Az ilyen gomba, mint a gomba, jó semmilyen formában. Süthető, sült, szárítva, levesre főzve. De különösen ízletes és aromás mézgombákat kapnak, ha marinálnak. Ezen kívül a hideg télen is elfedheti magát.
Kitaláljuk, hogyan kell a gombát marhászni télre.
Az összetevők
- Fiatal és erős friss gombák;
- 1 literes. víz - 3 teáskanál ecetsav (80%) vagy 1 evőkanál. egy kanál asztali ecetet (akkor 1 pohár vizet kell venni);
- 2 tbsp. evőkanál cukor;
- 4 teáskanál só;
- 3 babérlevél;
- 6 borssal paprika;
- 3 db. szegfűszeg;
- 3 fahéjas rúd.
Az előkészítés módja
gomba
- Az Opyatát jól tisztítják a szennyeződéstől, mosják. Főzzünk gyenge ecetsavas oldatban, adjunk hozzá sót, alkalmanként kevergetve.
- A víz forrása után távolítsa el a képződött habot.
- A kész gombáknak a serpenyő aljára kell telepedniük. Távolítsuk el őket a tűzről, és dobjuk vissza a szemeteszsákba.
- Amikor a mézes gombák lehűlnek, tedd őket dobozokba.
mariníroz
- Forró vízben öntsünk sót, két evőkanál cukrot, főtt fűszereket. Forraljuk néhány percig.
- Az ecet lényegébe öntjük, hűtsük le a megoldást.
- Töltsük fel az így kapott pác-gombákat, és tegyük bele a tégelyeket.
A gombák megvédése a penészképződéstől,öntsük a pácot úgy, hogy teljesen lefedi a gombákat. Top egy kis növényi olajjal. Sötét, hűvös helyen tartjuk az üvegeket mézes agarokkal. Ha a penész megjelenik, helyezze a mézes agarokat a szűrőanyagra és öblítse le forró vízzel. Ezután elkészítünk egy új pácot, felforraljuk a gombákat, és visszahelyezzük a konzervdobozba, töltve növényi olajjal.
Bővebben:
