Hogyan főzni Raffaellót?

Ha úgy gondolja, hogy a főzés valóságos"Raffaello" otthon lehetetlen, aztán sietünk, hogy biztosítsuk Önöket, hogy az alábbi recept alapján készített cukorkák sem ízben, sem megjelenésükben nem rosszabbak. Természetesen nem termesztjük a legfinomabb ostyákat félgömb alakú formában, de ez a kis kitérés nem befolyásolja a végtermék minőségét. Szóval, hogyan kell főzni házi Raffaellót?

Hozzávalók édességekhez

Mielőtt elkezdené a "Rafaello" elkészítését, fel kell töltenie a következő összetevőket:

• mandula - 25-30 darab;
• vaj édes-krémes 72,5% - 100 g;
• sűrített tej (főtt) - 100 g;
• tejzsír (35-48% vagy 50% zsírtartalom) - 100 g;
• kókuszdió - 100 g;
• vékony ostyák - 30 gramm, vagy annyi kókuszrost (a már elkészített mennyiség mellett).

előkészítés

1. Távolítsa el a mandulát a héjból. A magnak nagynak, egésznek, zseton és repedés nélkül kell lennie.
2. Vaj szobahőmérsékleten, puha konzisztencia és keverjük össze a krémmel.
3. A krémes-olaj keverékben forraljuksűrített tejet és gondosan keverje össze. Ezt az összetevőt a legjobban előkészíti, hogy elkerülje a termék természetellenes ízét, csak a "főtt víz" szimulációját. Ehhez a sűrített tejet növényi adalékok nélkül három órán át forraljuk, és a zárt edényt vízzel töltjük.
4. Egy vastag édes tömegben adjunk hozzá mandulát,óvatosan keverje össze úgy, hogy mindegyik magot minden oldalról keverjük össze. Annak érdekében, hogy a keverék vastagabb legyen, és jobban illeszkedjen a diófélékhez, hozzáadják a zúzott gofrut vagy néhány kókuszrostot.
5. A fennmaradó kókuszdiomok a mélybe öntikegy lemezt. Édes tömeg kanál teáskanál (egyes eszközöket kell kap mandula anyát) képez kerek cukorkák és göngyölt kókusz pehely egészen az utóbbi megszűnik, hogy tartsák a labdát.
6. Amikor minden golyó készen van, ki kell rakni egy szép tálra, és tedd a hűtőbe.
7. Az édességeket fel kell hűteni, és nem szabad szobahőmérsékleten hagyni őket, különben elveszítik az alakjukat.

Egy másik recept erre a finomságra, amit a forrásunk cikkében talál.