Milyen gyorsan leolvasztani a halat?

A hal finom szerkezete, és nem szereti a szélsőséges hőmérsékleti változásokat, ezért a lehető legnagyobb mértékben fel kell olvasztani ízét és tápanyagtartalmát.

Beszéljünk két módon a termék kiolvasztásának megmentéséről.

Hogyan kell gyorsan leolvasztani a halat vízzel?

Ez a módszer 1,5-2,5 óra. Összehasonlítva a hűtőszekrény alsó polcán 5-6 órán át történő felolvasztással, ez nagyon gyors. A halat kivesszük a fagyasztóból, egy sűrű műanyag zacskóba helyezzük, és hideg víz alatt egy mosogatóban maradunk. Ez a módszer azonban nem alkalmas azok számára, akik vízmérőkre telepítettek. Számukra ez a módszer második változata. A halakat mély tárolóedénybe helyezzük hideg vízzel, és a víz 30 percenként megváltozik. Meleg vagy forró víz a hal leolvasztásához ellenjavallt, mivel ez befolyásolja az étel ízét és tápértékét.

Hogyan lehet gyorsan leolvasztani a halat egy mikrohullámú sütőben?

A tulajdonosok a mikrohullámú sütők leolvasztási folyamata hal általában nem okoz nehézségeket. A halat egy speciális edénybe helyezzük, a "leolvasztás" módot választjuk ki, a termék súlya és az azt követő idő, amely után a felengedett halat kapják. Fontos csak a folyamat során, hogy ne felejtsük el fordítani oldalról a másikra.

Ezt a kérdést a "Hogyan defreez a halak" c.